大家知道嗎，其實我們都愛吃的地瓜，它的營養(yǎng)價值是很高的，還有的氨基酸都和大米差不多的。地瓜還有抗癌的作用的。地瓜的做法也有很多種，小編在這給大家介紹幾種。

　　地瓜的做法

　　橙汁地瓜泥的做法

　　橙汁地瓜泥是特別適用小孩子吃的，也是很有講究的食物，它的營養(yǎng)價值極其的高，含有大量的胡蘿卜素、膳食纖維以及多種的維生素。

　　用料

　　地瓜30g、鮮橙半個、開水2湯匙

　　做法

　　1、將地瓜帶皮蒸熟，取中間的部份。

　　2、地瓜肉放在茶濾勺中，用刮板或小勺一邊刮捻一邊同時加開水，捻成泥并壓濾到濾勺下的小碗中，用小勺刮下粘在濾勺底下的薯泥;棄掉濾勺中的粗纖維。

　　3、我們把甜橙放到已經(jīng)經(jīng)過消毒的榨汁器榨取甜橙汁，再把它倒在土豆泥中一起攪拌均勻。

　　4、若汁中有微量果肉，可用消毒過的濾勺濾一下。

　　5、做好的糊糊，應(yīng)該可以從勺子中輕易的傾倒出為宜。

　　小貼士

　　1、若喂食過程中變涼，可稍加熱再給寶寶食用但不要煮開以免破壞營養(yǎng)及變過酸。

　　2、若有剩余，不可再給寶寶食用，以防變質(zhì)的糊糊損害寶寶的健康。

　　3、我們在吃地瓜的時候，一定要把它煮到完全熟透之后再吃，這主要是因為地瓜中的淀粉如果不經(jīng)過高溫破壞的話，是很難消化的。

　　功效：橙汁地瓜泥作為輔食是很好的選擇，地瓜含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養(yǎng)價值很高，是世界衛(wèi)生組織評選出來的“十大佳蔬菜”的冠軍，多吃橙汁地瓜泥可以有效補充寶寶的膳食纖維和維生素。

　　繽紛地瓜粥的做法

　　地瓜粥是一個不錯的輔食，有利于增強寶寶的免疫力。

　　用料

　　白米30g、地瓜半個

　　做法

　　1、大米淘洗干凈后加入足量的清水，煮成白米粥。

　　2、地瓜洗凈后削去外皮切成薄片，放入蒸鍋中蒸至熟透。

　　3、將蒸好的地瓜取出，用勺子碾壓成泥狀。

　　4、將地瓜泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。

　　小貼士

　　1、媽媽還可以直接將生地瓜切成小粒，同大米一起放入鍋里煮成粥，吃的時候再用勺子把地瓜碾爛喂給寶寶吃。

　　2、因為地瓜本身有一定的甜度，所以粥里就不需要再額外添加糖了，寶寶吃糖太多，會影響微量元素的吸收，還是盡量給寶寶品嘗食物自然的味道才好。

　　3、地瓜的營養(yǎng)非常豐富，可以增強寶寶的免疫力。挑選時，以紅心無霉爛斑點的為佳。

　　功效：5-12個月大的寶寶大部分開始出牙了，腸胃的發(fā)育也逐漸成熟起來，食物的形態(tài)可以由開始的液體轉(zhuǎn)為半固體的形態(tài)。地瓜粥是一個不錯的選擇，有利于增強寶寶的免疫力。

　　地瓜的營養(yǎng)價值

　　地瓜含有豐富的淀粉、膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10余種微量元素和亞油酸等，營養(yǎng)價值很高，被營養(yǎng)學家們稱為營養(yǎng)均衡的保健食品。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對防治老年習慣性便秘十分有效。遺憾的是，人們大都以為吃地瓜會使人發(fā)胖而不敢食用。其實恰恰相反，吃地瓜不僅不會發(fā)胖，相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒。

　　每100克鮮地瓜僅含0.2克脂肪，產(chǎn)生99千卡熱能，大概為大米1/3，是很好的低脂肪、低熱能食品，同時又能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。地瓜含有大量膳食纖維，在腸道內(nèi)無法被消化吸收，能刺激腸道，增強蠕動，通便排毒，尤其對老年性便秘有較好的療效。吃地瓜時要注意一定要蒸熟煮透。食用地瓜不宜過量，中醫(yī)診斷中的濕阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。

　　結(jié)語：今天小編給大家介紹的主要是兩種時候小孩子吃的地瓜的做法，有需要的朋友不妨都可以學的哦。地瓜是低脂肪、低熱能食品，對減肥有很大的效果的哦。