鱔魚，是一道特別大補的菜，鱔魚的營養(yǎng)價值比較高。那么男人能不能吃鱔魚呢?回答是肯定的。男人吃鱔魚有很多的好處，平時我們吃的盤龍大鱔對男人的功效佳。盤龍大鱔怎么做，你知道嗎?和小編一起來看看吧。

　　男人能不能吃鱔魚

　　鱔魚有溫陽健脾的功效，可以有效預(yù)防及治療男人腎虛。多吃鱔魚對男人有利無害。鱔魚中的營養(yǎng)元素特別多。

　　鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

　　鱔魚含有的維生素A量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。有人說“鱔魚是眼藥”，過去患眼疾的人都知道吃鱔魚有好處。常吃鱔魚有很強的補益功能，特別對身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。它的血還可以治療口眼歪斜。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補氣養(yǎng)血、溫陽健脾、滋補肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。

　　鱔魚的營養(yǎng)價值

　　1、鱔魚是人體腦細(xì)胞不可或缺的營養(yǎng)成分，鱔魚富含DHA和卵磷脂，它們是人體各器官組織細(xì)胞膜的主要構(gòu)成成分;

　　2、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品;

　　3、鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

　　盤龍大鱔

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備的材料有1條約900克左右重的白鱔魚，蔥2根，2個辣椒，12瓣的大蒜還有半碗的豆豉。

　　調(diào)味料

　　我們需要準(zhǔn)備2大匙醬油，2小匙糖，2小匙麻油，1大匙黃酒，少許水淀粉這些材料。

　　做法

　　1.蔥洗凈、切絲;大蒜去皮、洗凈，切末;紅辣椒洗凈，1支切成末，剩余切絲;豆豉洗凈、切碎。

　　2.把鱔魚的內(nèi)臟去掉、然后把它洗干凈，把它的水分瀝干，然后從魚頭處開始每隔5大約厘米切一刀，切記不要切斷，然后再卷成圓形在盤中擺放好，依次撒上紅辣椒末、豆豉及大蒜，然后再淋入調(diào)味料，后放到蒸鍋里面隔水蒸約20分鐘左右，等到鱔魚蒸至熟透的時候，就可以取出了，撒上蔥及紅辣椒絲點綴一下，就可以端出食用了。

　　總結(jié)：上文主要介紹了男人能不能吃鱔魚，鱔魚的營養(yǎng)價值以及盤龍大鱔的做法。大家有沒有學(xué)到很多東西呢?關(guān)于男人能不能吃鱔魚，大家應(yīng)該沒有疑問了吧。男人吃鱔魚是可以壯陽補腎的，百利而無一害的，完全可以放心食用。