櫻桃的名字有很多：含桃、荊桃等。而櫻桃在我國(guó)的分布也很廣，主要產(chǎn)區(qū)有安徽、河南、山東、遼寧、陜西、甘肅等地。所以全國(guó)各地的朋友應(yīng)該都能吃到櫻桃，下面小編就教大家做一個(gè)櫻桃巧克力蛋糕，一起來(lái)學(xué)學(xué)吧。

　　櫻桃巧克力蛋糕

　　材料

　　1、150克黃油，120克糖，3個(gè)新鮮雞蛋;

　　2、200克面粉，25克無(wú)糖可可粉，100毫升牛奶，150克黑巧克力;

　　3、一罐去核糖水櫻桃(櫻桃實(shí)重500克左右)，2小勺發(fā)酵粉，12個(gè)MUFFIN蛋糕專用的小紙杯。

　　做法

　　步驟一：把黃油和100克黑巧克力放入一個(gè)小鍋中讓它們?nèi)芑眯〉囊粰n火，注意要不停的攪拌它們，這樣才能是兩種材料均勻的混合，直到兩種材料完全的溶化在一起就可以了。

　　步驟二：將另外50克黑巧克力切碎，待用。注意顆粒不能太小，否則會(huì)在高溫下完全融化，便看不到了。在這時(shí)將烤箱設(shè)為180度預(yù)熱。

　　步驟三：櫻桃罐頭放干糖水，稍微晾干些，待用。

　　步驟四：將所有的材料放到大量杯中(除了櫻桃和四分之一的巧克力碎屑)，注意將雞蛋放在下，融化好的黃油和巧克力放在上，然后用電動(dòng)攪拌器的高速度打三分鐘，然后加入櫻桃四分之三的櫻桃，手動(dòng)攪拌均勻

　　步驟五：將小紙杯放入烤盤里，然后把聊分別分為三次逐步的放入紙杯中，后在紙杯的頂端加上前面生育的櫻桃和巧克力的碎屑點(diǎn)綴一下，再放入達(dá)到180度的烤箱中間考層里烤20分鐘。

　　櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、李時(shí)珍說(shuō)：“常為鳥(niǎo)雀所含食，故名”。核、根、葉作藥用。 甘、溫，無(wú)毒。 含有糖分、枸櫞酸、酒石酸、維生素B、C等。 調(diào)中益脾。核為小兒麻疹透發(fā)藥。 櫻桃核9～15克，水煎服?；驒烟液?、芫荽子等分，加黃酒和水合煎，趁溫噴抹胸頸間(麻疹已透齊者勿用)。 櫻桃樹(shù)根9—18克，水煎服 櫻桃樹(shù)葉搗汁，每次服半酒杯，并以渣敷于患部。

　　2、櫻桃補(bǔ)中益氣，祛風(fēng)勝濕。主治病后體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風(fēng)濕腰腿疼痛，四肢不仁，關(guān)節(jié)屈伸不利，凍瘡等病癥。

　　注意事項(xiàng)

　　1.櫻桃性溫?zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者忌?櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。

　　2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

　　3.櫻桃含鉀量高不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過(guò)多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說(shuō)是慢性腎病的“隱形殺手”。

　　總結(jié)：櫻桃的性溫?zé)?，而且這又是炎熱的夏季，所以在吃的時(shí)候不要多食，喜歡吃櫻桃，又喜歡吃蛋糕的朋友們，自己做出來(lái)可不要貪吃哦。