很多人都知道豬心的營養(yǎng)價值比較高，而且喜歡吃豬心的人也比較多，你知道豬心的適用人群有哪些嗎?你知道豬心怎么做比較有營養(yǎng)嗎?今天小編就向大家推薦一道比較營養(yǎng)美味的豬心湯——龍眼肉煲豬心湯。

　　龍眼肉煲豬心湯

　　材料

　　我們需要準備大約40克桂圓肉，500克左右的豬心，差不多5克的姜，3克左右的鹽。

　　做法

　　1.先將豬心剖開，別去脂肪筋膜;

　　2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗凈;

　　3.生姜去皮，切1片足夠;

　　4.現(xiàn)在就需要把事先準備好的豬心、姜、龍眼肉全部一起倒入已經沸騰的水中;

　　5.用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。

　　健康提示

　　1.龍眼肉健脾開胃，養(yǎng)血補心，寧神益智，特別是對神經心悸有一定的作用。

　　2.如果經常心跳不安，汗水多。失眠，夜睡不寧，精神疲乏，食欲不振，健忘，可以此湯作食療。作為滋補用途，龍眼是優(yōu)于其他果實的。

　　豬心的營養(yǎng)價值

　　豬心含有豐富的營養(yǎng)，是對人體很有好處的食材。它含有磷、蛋白質、維生素B2、脂肪、維生素B1、鈣、鐵、維生素c以及煙酸等，這些都對增強心肌收縮力，加強心肌營養(yǎng)有很顯著的作用。

　　自古即有以臟補臟以心補心的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。

　　臨床有關資料說明，許多心臟疾患與心肌的活動力正常與否有著密切的關系，因此，豬心雖不能完全改善心臟器質性病變，但可以增強心肌營養(yǎng)，有利于功能性或神經性心臟疾病的痊愈。

　　適用人群

　　1、適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用;

　　2、豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應忌食。

　　用法用量

　　豬心通常有股異味，如果處理不好，菜肴的味道就會大打折扣。可在買回豬心后，立即在少量面粉中“滾”一下，放置1小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的豬心味美純正。

　　總結：通過上文的閱讀，你是否已經知道了豬心的營養(yǎng)價值有哪些了?還有哪些人適合吃豬心，這些你都應該了解了吧?今天向大家介紹的龍眼肉煲豬心湯，你學會了嗎?在家閑來無事的時候可以嘗試做一下哦。