奶酪是由牛奶提取出來的，是牛奶的精華，去除了牛奶中多余的水。而且現在不少人都喜歡吃奶酪，奶香味十足的。既然這樣，那么糖尿病人吃奶酪可以嗎，他們吃奶酪有什么作用呢?

　　糖尿病人吃奶酪

　　不少身體健康的人會刻意的避免過多的吃富含飽和脂肪的奶酪，更不要說患有糖尿病的人了。不過近的研究發(fā)現，其實常吃吃奶酪是能夠有助于降低2型糖尿病的。

　　長期以來，人們一直認為多脂肪食物會增加各種健康危險，但是牛奶、黃油、奶酪和酸奶等奶制品對健康的危險卻一直不確定。英國和荷蘭研究人員完成的新研究涉及歐洲8個國家的16800名健康成年人和12400名2型糖尿病患者。這項大規(guī)模研究發(fā)現，每天至少吃55克奶酪(大約兩片)可以使與肥胖癥有關的2型糖尿病危險降低大約12%。但是，除了酸奶之外，其他奶制品并不具有奶酪的降低糖尿病的功效。

　　科學家分析指出，奶酪之所以能降低2型糖尿病，可能是因為其發(fā)酵過程的某些反應能起到防止2型糖尿病和心臟病的作用。一種理論認為，奶酪中的益生菌會降低膽固醇，產生可以防止糖尿病的某些維生素。另外，奶酪、牛奶和酸奶還富含維生素D、鈣和鎂，這些都有助于防止糖尿病。

　　但是糖尿病患者在吃奶酪的時候還是需要密切的關注自己的血糖情況的，有需要的話還是需要吃一些胰島素藥物的，平時還有些蔬菜和水果，少吃鹽和脂肪。

　　奶酪不會讓人發(fā)胖

　　生產奶酪的原料是鮮奶，所以是一種健康又天然的食品。至于認為它是“油脂性”產品，那是夸大了事實。為什么這么說呢?那是因為富含油脂的奶酪，其脂性物質含量也僅占其重量的三分之一，而有些奶酪僅含5%。比如卡門培爾奶酪僅含四分之一的油脂成分。有些新鮮奶酪僅含5%的油脂成分。相反，奶酪的蛋白質、鈣質以及維生素含量卻很高，其營養(yǎng)結構更有利于健康!奶酪與其他食品一樣，過度的飲食習慣才是發(fā)胖的真正原因。在法國，無論是婦女還是年輕女孩都食用奶酪，但她們并沒有體重問題!

　　奶酪的營養(yǎng)

　　1、補鈣的佳選擇，奶酪正是含鈣多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。

　　2、奶酪中有增強我們身體抵抗疾病的物質的，常吃可以增強活力，促進代謝，并且還能夠是我們的肌膚變的越來越好的哦。

　　3、奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　4、奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　　結語：所以，糖尿病患者不要害怕吃奶酪，是可以吃的，同時吃奶酪還是可以起到降低2型糖尿病的作用的，但是吃的時候還是要關心自己的血糖水平的哦。