在這個(gè)炎熱的夏天，人們都喜歡吃吃冰激凌，喝喝奶茶還解渴解悶，今天小編就為大家介紹一款自制玫瑰櫻桃雙皮奶，因?yàn)樗忻廊莸男Ч?，小姑娘們可要注意哦?/p>

　　玫瑰櫻桃雙皮奶

　　材料

　　全脂牛奶一盒，雞蛋清三個(gè)，細(xì)砂糖適量，玫瑰花兩朵，櫻桃

　　做法

　　1.牛奶放到奶鍋里小火加熱至冒泡馬上關(guān)火，倒到兩個(gè)碗里，晾涼。

　　2.用筷子很小心的把碗里已經(jīng)晾涼結(jié)成后的奶皮跳起來(lái)，分別把兩個(gè)碗里的牛奶倒出來(lái)放在一個(gè)大碗里，然后把奶皮留在原來(lái)的那個(gè)碗里。

　　3.把牛奶和蛋清，白砂糖用打蛋器打勻，再用篩子過(guò)篩，再把混合后的液體倒進(jìn)兩個(gè)留著奶皮的碗里，把玫瑰花的花瓣剝開(kāi)，放到兩個(gè)牛奶的碗里。

　　4.用保鮮膜把兩個(gè)碗蓋上，放進(jìn)蒸鍋里，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火，蒸十分鐘即可。

　　5.晾涼后點(diǎn)綴上櫻桃即可食用。

　　小訣竅

　　1、一定要用全脂牛奶，我用的是伊利的舒化奶，藍(lán)色盒子的是全脂的 。

　　2、玫瑰花一定要用藥材店或者花茶店買(mǎi)的，那種用來(lái)泡茶喝的干玫瑰花，不能用花店里買(mǎi)的新鮮玫瑰花。

　　3、混合后的液體要過(guò)篩，這樣蒸出來(lái)的雙皮奶會(huì)更細(xì)膩。

　　4、用保鮮膜把碗蓋上再蒸，否則會(huì)在雙皮奶上留下蜂窩。

　　5、挑奶皮的步驟要很小心，不能把奶皮弄破了。

　　櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1.祛風(fēng)勝濕，殺蟲(chóng)。櫻桃性溫?zé)?，兼具補(bǔ)中益氣之功，能祛風(fēng)除濕，對(duì)風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹(shù)根還具有很強(qiáng)的驅(qū)蟲(chóng)、殺蟲(chóng)作用，可驅(qū)殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)、絳蟲(chóng)等。

　　2.收澀止痛。民間經(jīng)驗(yàn)表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時(shí)櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

　　3.養(yǎng)顏駐容。櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，所含蛋白質(zhì)、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋(píng)果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤(rùn)嫩白，去皺消斑。

　　總結(jié)：自制玫瑰櫻桃雙皮奶，香甜又可口，我都有點(diǎn)流口水了。特別是里面的櫻桃還有美容駐顏的功效，這個(gè)熱氣騰騰的夏天里，不就是我們好的選擇嗎?