夏天吃西瓜成為了我們生活的一部分，而且西瓜的皮也是非常好的食物哦，下面小編就教你簡單的炒西瓜皮，這道菜非常的簡單，但也很好吃，一起看看吧。

　　炒西瓜皮

　　主料

　　這道特別的美味我們只要準(zhǔn)備上600g的西瓜皮就可以了

　　調(diào)料

　　需要的調(diào)料不少，有蔥姜、味精、鹽、糖、醬油、香油和植物油。

　　1.將西瓜皮洗凈，削去硬皮，切成西瓜皮片。

　　2.將水燒開，放入西瓜皮片，待水再開時撈出西瓜皮。

　　3.鍋中放植物油燒熱，先炒蔥姜末，接著放入醬油、白糖、鹽和西瓜皮，翻炒到入味。

　　4、后的時候再放點(diǎn)香油和味精就成了。

　　西瓜的功效與作用

　　西瓜是一種富有營養(yǎng)、純凈使用安全的飲料，有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料。

　　適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用。西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。

　　是因?yàn)橛羞m量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎癥;其中的酶能把不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化為可溶性蛋白質(zhì)，以增加腎炎病人的營養(yǎng);瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

　　1、解暑氣：盛夏，赤日炎炎，一些人感到胸悶不適，精神萎靡，疲憊乏力，頭暈?zāi)垦?，?欲不振，體重下降，或有低熱等。隨著高溫天氣的持續(xù)，癥狀有增無減，直到 秋涼后才逐漸康復(fù)。翌年又有可能周而復(fù)始，然而各種檢查卻無器質(zhì)性病變。 這一系列癥候，俗稱疰夏。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，疰夏是由于夏天暑濕之氣侵入人體，阻遏中焦脾胃之氣的緣故。尤其是小兒飲品過雜，婦女少作活動，就很容易有這種病癥。“疰夏”之后， 一個夏季，要消瘦10kg多，等待夏去秋來，才能逐漸康復(fù)，患者除請醫(yī)服藥外，宜用西瓜皮和花生2兩，麥芽1兩，米仁1兩，煮成濃湯，連服六七日，就可以食欲大增。

　　2、治中暑：夏令中暑，忽然頭昏腦熱，如尚無嘔吐泄瀉情形，可用西瓜刨汁，日服兩三盅，輕的就此治愈。發(fā)熱不退的，可用淡豆豉9克，香薷6克煲湯，作為藥劑，再以西瓜汁作飲料，也可治愈。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止，應(yīng)請醫(yī)急治，此方不宜應(yīng)用。但服藥休養(yǎng)后，以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

　　結(jié)語：這道美味的炒西瓜皮你記住做法了嗎，有時間可以自己試試哦，我們吃完的西瓜，剩下來的西瓜皮也非常的有營養(yǎng)，炒起來很好吃，這么好的東西扔掉了太可惜了。