西瓜果凍是用新鮮的西瓜和瓊脂以及白糖做成的美味，吃起來非常的清涼解暑，下面我們就一起看看它的詳細(xì)做法。

　　西瓜果凍

　　材料

　　做西瓜果凍我們要準(zhǔn)備上1500g的西瓜和5g的瓊脂以及白糖350g。

　　制法

　　(1)首先把西瓜肉用紗布包起來擠取西瓜汁。

　　(2)瓊脂用150克水浸漲，放小鋼精鍋中熬溶，加進(jìn)白糖、瓜汁，沸后過濾盛深底平盤中自然冷卻結(jié)凍。

　　(3)鍋加水500克，放入白糖熬化，過濾后盛大湯碗中，連同瓜凍進(jìn)冰箱。

　　(4)臨食時(shí)把瓜凍改刀，整齊裝碗，倒入糖水即成。

　　特點(diǎn)

　　這個(gè)西瓜果凍色澤紅潤剔透，吃起來涼爽清暑。

　　西瓜的功效與作用

　　西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經(jīng)，具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效，主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等癥。

　　西瓜有生津、除煩、止渴、解暑熱，清肺胃，利小便，助消化，促代謝的功能，是一種可以滋身補(bǔ)體的食物和飲料，適宜于高血壓、肝炎、腎炎、腎盂腎炎、黃疽、膽囊炎、水腫浮腫以及中暑發(fā)熱，汗多口渴之人食用，孕婦可適當(dāng)吃些緩解孕期浮腫現(xiàn)象。

　　西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質(zhì)，有治療腎炎和降血壓的作用。

　　西瓜還是天然的美容圣果。西瓜汁含瓜氨酸等多種具有皮膚生理活性的氨基酸，容易被皮膚吸收，滋潤面部皮膚、防曬、增白。無論是處于懷孕、還是正在哺乳，女性朋友都可以在吃西瓜時(shí)，用瓜汁擦擦臉，或把西瓜切去外面的綠皮，用里面的白皮切薄片貼敷15分鐘，可以增加皮膚彈性，減少皺紋，增添光澤。

　　結(jié)語：西瓜果凍的做法比較的簡單，口味很好，我們在取汁的時(shí)候也可以用榨汁器，這樣也比較的方便，喜歡這個(gè)美食的人就趕緊學(xué)習(xí)制作吧。