鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，這是毋庸置疑的。女人常吃鴿子蛋能夠增加臉色紅潤(rùn)，今天小編主要向大家推薦一道簡(jiǎn)單易學(xué)又口感極佳的做鴿子蛋的方法——杏鮑菇青椒炒鴿蛋，除了會(huì)了解到這道菜的做法，小編還會(huì)與大家分享一下吃鴿子蛋的小貼士。

　　杏鮑菇青椒炒鴿蛋

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備8個(gè)鴿子蛋，大約1個(gè)杏鮑菇，1個(gè)青椒，50g左右的火腿腸，適量蠔油，適量雞精，適量鹽，適量料酒，適量胡椒粉，適量姜，適量糖。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備食才。青椒洗凈，切小塊，杏鮑菇洗凈切小塊，火腿腸切小塊。

　　2.鴿子蛋洗凈，放小鍋，用冷水，小火煮熟。

　　3.為了防止?fàn)C手，我們好把鴿子蛋先放入冷水泡一會(huì)，然后再慢慢剝?nèi)サ皻ぁ?/p>

　　4.鴿子蛋用油煎一下盛出。

　　5.杏鮑菇用開(kāi)水焯一下?lián)瞥觥?/p>

　　6.鍋里油熱，下姜末爆香，放下青椒，杏鮑菇煸炒。

　　7.等到青椒有點(diǎn)變顏色了，這個(gè)時(shí)候再放鴿子蛋，火腿腸和料酒一起煸炒。

　　8.加鹽，糖，蠔油，胡椒粉。

　　9.加些雞精，煸勻。

　　10.裝盤(pán)即可。

　　小貼士

　　1.鴿子蛋一定要用小火煮.才不容易爆開(kāi)。

　　2.煸炒的過(guò)程要輕些，防止鴿子蛋破。

　　3.食積胃熱者、性欲旺盛者及孕婦不宜食。

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。寶寶吃了可以提高免疫力，更聰明。對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品，還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長(zhǎng)傷口的疼痛。

　　總結(jié)：上文主要講述了杏鮑菇青椒炒鴿蛋的做法，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及吃鴿子蛋的一些小貼士，吃鴿子蛋對(duì)女性朋友很有好處，多吃能夠增加臉色紅潤(rùn)。今天小編推薦的這道杏鮑菇青椒炒鴿蛋的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎?