大家對(duì)櫻桃的定義一般都在水果吧，很多人也許不會(huì)知道櫻桃還有當(dāng)食材。下面小編就給大家介紹一下櫻桃當(dāng)食材怎么做，一起來(lái)學(xué)一學(xué)這款櫻桃蘑菇吧。

　　櫻桃蘑菇

　　材料

　　1、櫻桃西紅柿(小的那種)x9，紐扣蘑x9;

　　2、洋蔥半個(gè)，蒜一瓣;

　　3、鹽，橄欖油。

　　做法

　　1.櫻桃西紅柿放平底鍋中小火烤。令其皮肉分開(kāi)，失去一些水分。因?yàn)槭骷t柿的味道會(huì)變濃一些，更甜酸。

　　2.蘑菇去根，底朝上。洋蔥切成塊。均勻的灑鹽， 黑胡椒和極處橄欖油。

　　3.烤箱broil檔將洋蔥烤香，蘑菇出水。

　　4.裝盤(pán)，將西紅柿置于蘑菇上。

　　櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　櫻桃是公認(rèn)的美容佳品，據(jù)專(zhuān)家介紹，櫻桃還有一個(gè)重要功效：能緩解電腦工作者的不適癥狀。

　　中南大學(xué)湘雅醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科教授李惠明表示，電腦工作者由于眼睛過(guò)久地注視屏幕，會(huì)使視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)消耗過(guò)多，如果不能及時(shí)補(bǔ)充維生素A和相關(guān)營(yíng)養(yǎng)素，容易導(dǎo)致眼痛、視力下降、怕光等癥狀，甚至誘發(fā)夜盲癥。

　　因此，電腦工作者對(duì)維生素A的需要量比一般人要高很多。據(jù)測(cè)定，每100克新鮮櫻桃中維生素A的含量比蘋(píng)果、葡萄等水果高4—5倍，對(duì)這類(lèi)人群大有裨益。

　　此外，長(zhǎng)時(shí)間操作電腦還會(huì)導(dǎo)致手指關(guān)節(jié)、手腕、手臂肌肉、雙肩、頸部、背部等部位酸脹疼痛，而櫻桃中含有豐富的花青素、花色素及維生素E等，這些營(yíng)養(yǎng)素都是有效的抗氧化劑，對(duì)消除肌肉酸痛十分有效，食用櫻桃?guī)滋熘畠?nèi)便能消腫、減輕疼痛。另一方面，櫻桃的含鐵量居水果之首，超過(guò)柑橘、梨和蘋(píng)果的20 倍以上，而鐵又是血紅蛋白的原料，非常適合受到電腦輻射影響的女性食用。

　　小孩應(yīng)適量食用櫻桃

　　櫻桃屬火性，大熱，平素有熱性病及喘嗽者不可食用。特別是小兒，過(guò)食櫻桃易發(fā)熱性病、肺結(jié)核，慢性支氣管炎與支氣管擴(kuò)張等病，見(jiàn)有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰，或痰多色黃而稠，午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質(zhì)紅，脈細(xì)軟時(shí)，應(yīng)忌食櫻桃。因此，櫻桃雖然好吃，但勿讓小兒過(guò)食!

　　過(guò)多食用櫻桃可能會(huì)中毒

　　櫻桃中除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過(guò)多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。

　　總結(jié)：這道櫻桃蘑菇的步驟做法都很簡(jiǎn)單，其實(shí)很容易就學(xué)會(huì)了。小編提醒大家在吃自己做的櫻桃時(shí)要適量的食用，過(guò)多的食用可能是會(huì)中毒的哦。