鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，我想這是大家都知道的事情，經(jīng)常吃鴿子蛋能夠增加血色素，但鴿子蛋不是所有人都能吃的，它有特定的適宜人群。小編今天介紹的菜就是和鴿子蛋有關(guān)，我們今天學(xué)習(xí)黃瓜煎鴿蛋，有興趣的朋友隨小編一起來(lái)看看吧。

　　黃瓜煎鴿蛋

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備大約130g黃瓜，3個(gè)左右的鴿蛋，適量鹽和適量食油。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好黃瓜、鴿蛋。

　　2.黃瓜洗凈、切細(xì)粒。

　　3.把鴿蛋與黃瓜一起混合混合，然后撒上食鹽攪拌好留作后面用。

　　4.電餅鐺加入少許食油。

　　5.倒入黃瓜蛋液。

　　6.調(diào)到煎蛋檔，煎1分鐘。

　　7.一面煎好了以后再把煎蛋翻到另一面，再煎大約半分鐘時(shí)間就可以了。

　　小貼士

　　1、黃瓜清甜，加鹽要適度。

　　2、黃瓜煎蛋時(shí)間不宜太長(zhǎng)，煎嫩一些口感比較好。

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿蛋為鳩鴿科動(dòng)物原鴿或家鴿等的蛋。鴿蛋含有大量?jī)?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，易于消化吸收。鴿蛋乃孕婦、兒童、病人等人群的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品，也是宴席上的一道時(shí)尚菜。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素A、維生素B1、維生素D等營(yíng)養(yǎng)成分，亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性，增加顏面部紅潤(rùn)(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。

　　適宜人群

　　——適宜術(shù)后/產(chǎn)后恢復(fù).孕婦兒童老人皆宜的滋補(bǔ)藥膳,其所含微量元素，能有效改善皮膚細(xì)胞活性，增強(qiáng)皮膚彈性，增加面部紅潤(rùn)，美容養(yǎng)顏。

　　——適宜工作繁忙壓力大的朋友，不會(huì)因攝入脂肪及膽固醇而增加心血管負(fù)擔(dān)。

　　——適宜老年人，兒童，體虛、貧血者由于脂肪含量較低，同時(shí)適合高血脂癥患者食用;鈣、磷的含量在蛋類中相對(duì)較高，非常適于嬰幼兒食用。

　　-----小兒患水痘時(shí)，適宜每日吃鴿蛋2個(gè)，連吃3～5天。”常吃可預(yù)防兒童麻疹。據(jù)《本草綱目》記載：鴿蛋能“解痘毒”?！峨S息居飲食譜》亦云：“鴿卵能稀痘，食品珍之”。

　　鴿子蛋口感吃得比較細(xì)嫩，爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富.不僅口感好，而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，長(zhǎng)期食用能增強(qiáng)皮膚彈性，改善血液循環(huán)。鴿子蛋具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。

　　總結(jié)：上文主要介紹了黃瓜煎鴿蛋的做法，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及適合吃鴿子蛋的人和不適合吃鴿子蛋的人，鴿子蛋對(duì)人體有很多的好處，多吃有益身體健康，小編今天介紹的黃瓜煎鴿蛋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?趕緊為家人準(zhǔn)備一份吧。