鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是很多人都喜歡吃的食物，但是有人有疑問(wèn)了：是不是所有人都能吃鴿子蛋呢?鴿子蛋是否有特定的適用人群呢?這些疑惑，小編在下文中會(huì)問(wèn)大家一一解答，今天我們要學(xué)習(xí)的是黑木耳燒鴿蛋的做法。

　　黑木耳燒鴿蛋

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備10個(gè)鴿蛋，15g左右的干黑木耳，大約100g豬肉，差不多100g胡蘿卜，少量洋蔥，適量青椒，少量姜，適量大蔥，1勺食油，適量鹽，少量胡椒。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好鴿蛋、黑木耳、豬肉木耳大蔥、生姜;黑木耳泡發(fā)，洗凈備用。

　　2.鴿蛋入鍋煮熟，剝?nèi)ぃ瑐溆谩?/p>

　　3.胡蘿卜切片;青椒、洋蔥大蔥切片;姜切絲，蒜拍破。

　　4.先把鍋燒熱，然后把油倒進(jìn)去、再加入豬肉煸炒出油，把加鹽、胡椒、姜蒜、醬油加進(jìn)去一起翻炒均勻;倒入冷水煮大約20分鐘。

　　5.倒入木耳、胡蘿卜炒勻，少加點(diǎn)鹽，繼續(xù)煮5分鐘。

　　6.倒入煮好的鴿蛋，炒勻，煮2分鐘。

　　7.加入青椒、洋蔥、大蔥翻炒均勻。8.調(diào)好味盛入碗中。

　　小貼士

　　因?yàn)轼澋笆欠浅Ｄ鄣?，所以在剝殼的時(shí)候要輕點(diǎn)，否則容易把蛋弄破損的。

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿蛋味甘、咸，性平;具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸、助陽(yáng)提神，解瘡毒，治療陽(yáng)萎、營(yíng)養(yǎng)不良;主要用于腎虛所致的腰膝酸軟，疲乏無(wú)力，心悸失眠等癥;在麻疹流行期間，讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋，既可預(yù)防麻疹又有解毒功效;有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，會(huì)使人精力旺盛，容光煥發(fā)，皮膚艷麗。

　　適用人群

　　每天2個(gè)。

　　適用于兒童、青少年、孕婦、體虛者及腦力勞動(dòng)者。兒童患水痘時(shí)，可每日吃鴿子蛋2個(gè)，連吃3—5 天。此法是有理論依據(jù)的，《本草綱目》記載：“鴿子蛋能解痘毒。”

　　以文字來(lái)敘述活生生的物象自然是難得。特別以美食為例，一段令人難忘的美食經(jīng)驗(yàn)，多半極其飽滿而豐富。在色、聲、香、味、觸等每一處感官領(lǐng)域中，都有著多層次多方位的呈現(xiàn)、演化乃至延伸。

　　總結(jié)：上文主要介紹了黑木耳燒鴿蛋的方法，鴿子蛋的適用人群以及鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鴿蛋可以補(bǔ)腦，多吃能夠幫助補(bǔ)充大腦營(yíng)養(yǎng)，不知道今天的黑木耳燒鴿蛋的方法，你學(xué)會(huì)了嗎?家里有孩子或者腦力工作者，都可以為他們準(zhǔn)備這道黑木耳燒鴿蛋。