大家在閑暇時間喝茶的時候有沒有點(diǎn)過茶酥來吃呢?我相信很多人也不知道茶酥是怎么做的吧，今天就讓小編來教大家做一道烏龍茶酥吧。

　　烏龍茶酥

　　主料

　　1、烏龍茶茶汁90公克。

　　2、中筋面粉220公克，糖粉22公克鹽2公克豬油88公克。

　　3、低筋面粉200公克，豬油100公克餡料：1大匙烏龍茶茶葉，15公克豬絞肉3，00公克香菇末5朵，洋蔥末1/4個。

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備工作─將5公克烏龍茶茶葉浸泡于150公克沸水中，至茶葉泡開。

　　2. 將泡開的茶葉取出瀝干切碎，即可加入其它餡料一起混合拌勻，冷藏備用。

　　3. 將茶汁與材料2一起揉成光滑面糰即為油皮，分割成每份20公克;材料3拌勻即為油酥，分成每個15公克。

　　4. 將油皮包入油酥，收口朝上桿長后捲起成圓筒狀，再次將其桿平并捲起，所有油酥皮桿好備用。

　　5. 將桿好2次的油酥皮壓扁后桿成圓形，靜置松弛10分鐘后再包入餡料。

　　6. 將油酥皮對半捏合，接著由右邊開始以姆指將外側(cè)油酥皮朝內(nèi)壓合即可完成花邊。

　　7. 所有材料做好后，即可刷上蛋液，再于表面戳洞，放入已預(yù)熱至200℃的烤箱中，烤約25分鐘即可。

　　烏龍茶的功效與作用

　　1、用烏龍茶減肥，三餐前后都要喝一杯。好喝熱茶，不加糖。而且，不要飯后馬上喝，隔1小時左右比較恰當(dāng)。喝茶也要適應(yīng)個人體質(zhì)，如果喝茶后感到不舒服，像胃痛或睡不著覺，好還是適可而止。泡茶時，水溫要控制在80℃—90℃左右;泡好的茶要在30—60分鐘內(nèi)喝掉，否則茶里的營養(yǎng)成分會被氧化。

　　2、烏龍茶對血清中性脂肪及膽固醇有降低作用;延緩衰老的臨床實(shí)驗(yàn)又提示，烏龍茶能提高SOD酶活性。由此可推知，烏龍茶大概對皮膚具有一定的保健作用。作為健康性皮膚的指標(biāo)，可舉出以下幾種，如皮膚濕潤、有彈性、張力，血行良好等等。

　　烏龍茶的保健功能

　　1、消除危害美容與健康的活性氧;

　　2、每天喝1公升烏龍茶能改善皮膚過敏;

　　3、飲用烏龍茶能瘦身;

　　4、抗腫瘤、預(yù)防老化功效。

　　總結(jié)：烏龍茶酥的做法比較繁瑣，所以在吃起來的時候會感覺很香很酥脆，再喝上濃濃的一口烏龍茶。趕緊學(xué)來做做吧，在家也能這么享受了。