牛奶是很有營(yíng)養(yǎng)的，這是眾所周知的，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，二者的結(jié)合會(huì)是更加的有營(yíng)養(yǎng)，今天小編就告訴大家鴿蛋牛奶粥是怎么做的，這個(gè)粥有很好的保健功效，有助于促進(jìn)傷口的愈合，感興趣的朋友一起來(lái)看看吧。

　　鴿蛋牛奶粥

　　我們需要準(zhǔn)備大約100g米飯，300ml左右的牛奶，差不多72g鴿蛋和適量的白糖。

　　步驟

　　1.準(zhǔn)備好鴿蛋。米飯、牛奶。

　　2.鴿蛋磕破于碗中備用。

　　3.米飯倒入沙煲內(nèi)，加入牛奶。

　　4.把砂鍋放到爐灶上，用大火慢慢煮沸騰，一直到米飯變軟開花為止;然后加入鴿蛋，再次煮到沸騰，讓鴿蛋熟透。

　　5.收汁，調(diào)入白糖。

　　6.煮好的牛奶粥盛入碗中溫?zé)崾秤谩?/p>

　　小貼士

　　1、如果用生米煮粥，先用水煮，米粒開花再加入牛奶也行。

　　2、這個(gè)粥不是一定要加糖的，如果不愛吃甜食是可以不用加糖的。

　　3、沒有鴿蛋，也可以用鵪鶉蛋。

　　鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿子蛋，為清宮御食，有清宮老檔可查。鴿子蛋有多種制法，《童氏食規(guī)》上載揚(yáng)州制整煨鴿蛋之法：“煨鴿蛋：法如煨雞腎同。”——“煨雞腎……又，雞腎數(shù)十 枚，煮微熟去膜，同雞湯、作料煨之，鮮嫩絕倫。”揚(yáng)州盛行鴿饌，鴿肉、鴿蛋為高檔筵席常用之物。

　　保健功效

　　性平，味咸。

　　鴿子蛋具有改善皮膚細(xì)胞活力、增強(qiáng)皮膚彈性、改善血液循環(huán)、清熱解毒等功效。

　　白鴿蛋的功效更勝于白鴿肉，據(jù)測(cè)定，白鴿蛋和白鴿肉一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鐵等成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。

　　總結(jié)：今天我們主要了解了鴿蛋牛奶粥的做法，鴿子蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的保健功效，鴿子蛋對(duì)不同的人有不同的功效，我們可以為家人準(zhǔn)備一碗健康又美味的鴿蛋牛奶粥，不知道小編上面介紹的鴿蛋牛奶粥的做法，你學(xué)會(huì)了沒有?