夏天都了，紫菜成了大家都喜歡吃的食物了，紫菜中的碘元素是很高的，同時還有著清熱袪火消暑的作用，所以格外的受大家的喜歡。紫菜的做法也有很多中，下面就由小編給大家介紹一下吧。

　　紫菜是老少皆宜的食物，它富含多種的營養(yǎng)，同時它的價格也是比較便宜的，很實惠。那我們在平時的生活中都是怎樣來吃紫菜的呢?

　　紫菜的做法

　　紫菜被人們稱為“海洋蔬菜”，人們將其從海洋里采集出來，經(jīng)過加工制作以及包裝之后，人們就可以在各大超市或者市場購買。那么紫菜該怎么做菜肴呢?

　　紫菜湯

　　紫菜湯是我們平時食用紫菜常見的做法之一，這種吃法既簡單又營養(yǎng)好吃，那么我們該怎么做呢?

　　我們在制作紫菜湯的時候需要的食材有紫菜，蝦米，榨菜粒以及各種的調(diào)味用的材料。

　　操作步驟

　　我們應(yīng)該先將紫菜清洗干凈之后，浸水泡發(fā)，接著在鍋中放入清水煮沸，等到水開的時候，加入紫菜，蝦米，以及榨菜粒，并且改用小火煮，等到再次煮沸的時候，加入各種調(diào)味料調(diào)味即可食用。

　　紫菜包飯

　　準備材料：肉松，黃瓜，生菜，雞蛋，白米飯，胡蘿卜等

　　操作步驟

　　如果是干紫菜的話，我們可以將其用來制作飯皮。我們先將黃瓜，生菜，胡蘿卜等切成一條條備用，接著將米飯加熱，并且煎好雞蛋。然后我們?nèi)∫粡埜勺喜似て戒伜?，取來白米飯一勺左右均勻放在紫菜皮上，加入適量的雞蛋，黃瓜，生菜，胡蘿卜等。后將其包裹起來，用刀切成一段段就可以了。

　　大家在準備制作紫菜粥的時候，需要的材料要紫菜，大米，瘦肉末以及各種調(diào)味料。

　　紫菜粥

　　操作步驟

　　我們要先將紫菜清洗干凈，放到清水中浸泡幾分鐘。接著我們把米清洗干凈之后，放到鍋中加水煮粥，等到快要熬制好的時候，加入瘦肉末和紫菜繼續(xù)煮，快要出鍋的時候加入鹽，味精等調(diào)味料即可。

　　紫菜的營養(yǎng)價值

　　常吃紫菜和海苔對身體健康非常有好處。它們是數(shù)一數(shù)二的“富碘食物”。五谷雜糧是每天必吃的主食，但是，谷類所含的植物蛋白缺少賴氨酸。賴氨酸是一種必需氨基酸，缺少了它，主食中蛋白質(zhì)的利用率就會大打折扣。紫菜和海苔所含的賴氨酸是稻米、方便面、富強粉、掛面等的5倍左右。如果我們在吃面條時放些紫菜，吃米飯時來碗紫菜湯，吃大餅時配碗帶紫菜的餛飩，輕而易舉就起到了“蛋白質(zhì)互補作用”，主食中的蛋白質(zhì)也就提高了檔次。

　　結(jié)語：紫菜是消暑的好食物，紫菜的營養(yǎng)價值是很高的，它含有大量的賴氨酸，這種物質(zhì)和蛋白質(zhì)正好起到了很好的互補作用。紫菜的做法也是很簡單的。