榴蓮被稱為“水果之王”，很多人提到榴蓮可能第一反應(yīng)就是臭，其實(shí)榴蓮的功效與作用有很多，但是我們要清楚榴蓮不能和什么一起吃，今天小編為大家推薦的菜就和榴蓮有關(guān)——榴蓮燉雞，感興趣的朋友隨小編一起來看看吧。

　　榴蓮的功效與作用

　　1、榴蓮中含有豐富的脂類和蛋白質(zhì)，對人體有特別好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是比較良好的果品類營養(yǎng)來源。

　　2、榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用?？芍涡母估渫础⑽竿匆约捌つw病。用它來燉雞湯，又香又鮮甜，對體弱、怕寒的老人滋補(bǔ)。病后及婦女產(chǎn)后也可用來補(bǔ)養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

　　3、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認(rèn)為其臭不耳聞，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　榴蓮不能和什么一起吃

　　榴蓮的食用禁忌是什么?榴蓮是一種味道特別特殊的食物，許多人對它有著特別的喜愛，有些人甚至為它的味道而上癮，當(dāng)然，榴蓮的好處和營養(yǎng)價(jià)值的確是不可否認(rèn)的，人們喜歡吃也并不是什么壞事，但是任何事情都是有兩面性的，榴蓮不能和什么一起吃呢?同食之后的危害又是什么呢?榴蓮一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。

　　榴蓮聞起來很奇怪，可是吃起來是有很多的講究的，正常人每天榴蓮的適用量：每天不超過100克。成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久;當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營養(yǎng)，腸胃無法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。

　　吃榴蓮的時(shí)候好要喝它禁忌的食物分開吃，榴蓮不能和白酒一起吃。原因如下：酒與榴蓮都屬于熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)爆血管，中風(fēng)情況的出現(xiàn)，所以一定要小心食用。正常健康人士也應(yīng)忌兩者同時(shí)食用。 甚至曾有過多例榴勞與白酒同食至死的案例，因此這一點(diǎn)是必須要小心的。另外也有人表示：螃蟹和榴蓮不能一起吃，會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的胃部不適。還有人士表示不可以與可愛同食的，當(dāng)然有些可能是因個(gè)體差異所造成的不宜的反應(yīng)，并不一定人人都會(huì)出現(xiàn)，但是為了自己的健康我們在食用的時(shí)候還是好能夠引以為戒，做到吃飽又吃好才是真正的享受。

　　榴蓮燉雞

　　1只土雞，1個(gè)榴蓮，8片姜

　　制作步驟

　　1. 土雞整只過血水。

　　2. 榴蓮剝好，盛盤。

　　3. 入砂鍋，放入姜片，在雞的肚子里塞兩塊榴蓮，其余的放在雞的周圍即可~注入剛煮開的開水剛好沒過所有食材。

　　4. 燉24小時(shí)后起鍋，是不是很贊啊?雞肉算不爛軟，也木有絲毫榴蓮味i，湯十分的清香，并且粘稠。

　　總結(jié)：上文主要介紹了榴蓮的功效與作用，榴蓮不能和什么一起吃以及榴蓮燉雞的做法，榴蓮雖然味道比較與眾不同，但是它對人體有很好的補(bǔ)益作用，我們可以在日常生活中適量的吃些榴蓮來補(bǔ)充身體所需要的各種營養(yǎng)。