當(dāng)你走進(jìn)一家茶館時(shí)，未入門，茶香已至鼻。在你做下來(lái)慢慢品嘗茶的時(shí)候有沒有想過(guò)來(lái)一個(gè)茶卷呢?今天小編就帶大家學(xué)學(xué)烏龍茶花卷的做法。

　　烏龍茶花卷

　　材料

　　1.烏龍茶茶汁260公，酵母粉10公克，

　　2.中筋面粉500公克，細(xì)砂糖50公克，泡打粉10公克，

　　3.烏龍茶茶葉15公克。

　　做法

　　準(zhǔn)備工作：將3公克烏龍茶茶葉浸泡于300公克沸水中，至茶葉泡開。

　　1.先將泡開的15公克茶葉取出瀝干切碎，另挑選12片完整茶葉瀝干備用。

　　2.將材料1一起調(diào)勻至溶解。

　　3.將作法2與切碎茶渣一起加入材料2揉成光滑面糰，將面糰桿成厚0.2公分、寬30公分的長(zhǎng)方形薄面皮，并刷上一層沙拉油。

　　4.將面皮摺成3摺，并將面皮切成0.5公分寬的長(zhǎng)條，取3條面皮纏繞成糰，并塞入1片茶葉。

　　5.將作法4靜置30分鐘，入蒸籠以中火蒸約8分鐘即可。

　　烏龍茶的功效與作用

　　改善聽力

　　專家新研究發(fā)現(xiàn)，烏龍茶具有養(yǎng)顏、排毒、利便、抗化活性，消除細(xì)胞中的活性氧分子等功效。 中老年人經(jīng)常喝烏龍茶有助于保持聽力。

　　研究人員將年齡、性別、腰圍、吸煙等因素排除后發(fā)現(xiàn)，烏龍茶組參試者對(duì)不同頻率聲音的識(shí)別能力明顯強(qiáng)于不喝烏龍茶的中老年參試者。

　　對(duì)男性聽力的保護(hù)作用明顯大于女性。雖然喝烏龍茶對(duì)聽力有保健作用，但也不能飲之過(guò)量。一天喝茶的量以1~2杯為宜。

　　烏龍茶的貯運(yùn)方法

　　1、貯藏有機(jī)茶必須符合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中的有關(guān)規(guī)定。禁止有機(jī)茶產(chǎn)品與化學(xué)合成物質(zhì)接觸，或與有毒、有害、有異味、易污染的物品接觸。

　　2、存放有機(jī)茶的倉(cāng)庫(kù)要求清潔、防潮、避光和無(wú)異味，并保持通風(fēng)干燥。周圍環(huán)境要清潔衛(wèi)生，遠(yuǎn)離污染區(qū)。

　　總結(jié)：飄香四溢間，茶隨人愿，只要你想做，就沒有做不到的事。烏龍茶花卷做法簡(jiǎn)單，用時(shí)也短。在喝茶的時(shí)候咬上一口烏龍茶花卷是該有多美味。