我們知道榴蓮的功效與作用還是比較多的，也有很多人喜歡吃榴蓮，人們也大體都知道榴蓮的禁忌有哪些，前段時(shí)間在網(wǎng)上流傳著吃榴蓮不能和喝牛奶的說法。這種說法到底是否可信呢?今天小編就和大家一起去了解一下。

　　榴蓮的功效與作用

　　榴蓮中的蛋白質(zhì)和脂類含量比較豐富，對(duì)人的機(jī)體有很好的調(diào)理作用，是比較優(yōu)良的水果類營養(yǎng)來源。

　　榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　民間“一只榴蓮三只雞”的形象比喻皆因榴蓮有大補(bǔ)的功效，特別是病后體弱者以及產(chǎn)后的婦女，更加適當(dāng)多吃。此外，榴蓮具有活血驅(qū)寒功效，對(duì)于胃寒及痛經(jīng)婦女有緩解作用。

　　吃榴蓮喝牛奶

　　“吃過榴蓮以后喝了牛奶，其毒性比眼鏡蛇還毒。又有一個(gè)游客在泰國中毒身亡了……”這幾天，網(wǎng)上又一次被頻繁轉(zhuǎn)發(fā)的一條信息，讓很多愛吃榴蓮的人嚇了一跳。

　　很多網(wǎng)友擔(dān)心，香甜可口的榴蓮還能吃嗎?甜品店里的榴蓮奶昔還能喝嗎，榴蓮奶糖還能繼續(xù)吃嗎?

　　這則“飲食提醒”是否靠譜?為此記者進(jìn)行了調(diào)查，并采訪了食品科學(xué)與臨床營養(yǎng)專家，專家表示，所謂吃榴蓮喝牛奶、飲酒等致死一說，都缺乏科學(xué)證據(jù)，完全不能相信。

　　臨床營養(yǎng)師證實(shí)是謠言

　　那么，臨床營養(yǎng)科醫(yī)生有沒有遇到榴蓮與其他食物同食出現(xiàn)中毒的案例呢?當(dāng)記者把這個(gè)問題拋給浙醫(yī)二院營養(yǎng)中心金邵陽醫(yī)師的時(shí)候，他一聽就樂了，“這是謠言，完全不可信。”

　　金醫(yī)生說，自己從事這份工作到現(xiàn)在，還從來沒有遇到過因?yàn)椤傲裆徟c其他食物一起吃”而生病的病人。

　　金醫(yī)生表示，牛奶與榴蓮是冷飲中很常見的搭配，像榴蓮奶昔、一些雞尾酒里也加榴蓮和牛奶，“很多人會(huì)經(jīng)常這樣吃，沒出現(xiàn)問題?！?/p>

　　牛奶本身并沒有什么禁忌，與榴蓮在一起，更不可能產(chǎn)生咖啡因，所以說榴蓮加牛奶，卻導(dǎo)致咖啡因中毒，是無稽之談。

　　至于榴蓮與酒，曾有研究表明，榴蓮有含硫的化合物，對(duì)于體內(nèi)可代謝酒精的一種酶有強(qiáng)烈的抑制作用，榴蓮與酒同食可能會(huì)增加醉酒的風(fēng)險(xiǎn)，但缺乏確鑿證據(jù)證明，榴蓮與酒同食或者短時(shí)間相繼食用會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

　　榴蓮和可樂同吃，也是同樣道理，也沒有科學(xué)依據(jù)，從化學(xué)角度說，這兩種物質(zhì)并不會(huì)產(chǎn)生相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)，不存在導(dǎo)致中毒的因素。

　　不過，金醫(yī)師也提醒，榴蓮雖然營養(yǎng)豐富，口感也好，但也要適可而止，因?yàn)槠涮欠侄?、脂肪高，吃的過多，也容易造成消化不良等反應(yīng)。

　　榴蓮的禁忌

　　1、榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　2、熱氣體質(zhì)、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者吃榴蓮會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無益，不宜食用。

　　3、中醫(yī)認(rèn)為，榴蓮性質(zhì)溫?zé)幔舫缘锰?，?huì)令燥火上升，及出現(xiàn)濕毒的癥狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。

　　4、榴蓮含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

　　5、榴蓮含有較高鉀質(zhì)，故腎病及心臟病人，宜少食。

　　6、榴蓮一次不宜多吃，因?yàn)榱裆忞m富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。因此，好每天食用不超過100克。若聞到已熟的榴蓮帶有酒精味，則表示已變質(zhì)不能吃。

　　總結(jié)：上文主要介紹了榴蓮的功效與作用，還未大家破除了吃榴蓮喝牛奶會(huì)中毒的謠言，榴蓮雖然有一些食用方面的禁忌，但是吃榴蓮喝牛奶會(huì)中毒這一說法的確是沒有科學(xué)依據(jù)的，大家不必感到恐慌，我們?cè)谄綍r(shí)的生活中還是可以食用榴蓮的。