日常生活中，你有買(mǎi)過(guò)榴蓮嗎?那么知道榴蓮的挑選技巧嗎?還有，我們都知道榴蓮的功效與作用很多，但是你具體知道的有幾條呢?你每次是怎么樣吃榴蓮的?是不是采用傳統(tǒng)的吃法：生吃，今天小編推薦一種新的吃法——榴蓮松糕。

　　榴蓮松糕

　　榴蓮松糕是一道絕對(duì)適合休閑下午茶時(shí)間品嘗的點(diǎn)心，而且它的制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單易學(xué)。

　　材料 A

　　面粉 (篩過(guò)) 150g,發(fā)粉 (篩過(guò)) 1 1/2 茶匙,牛油 120g,糖粉70g

　　材料 B

　　雞蛋 (打散) 1 粒,煉奶2 大匙,牛奶60ml

　　餡料

　　榴蓮漿 200g

　　做法

　　1、將面粉、發(fā)粉和牛油一起攪拌均勻。

　　2、分次慢慢加入糖粉拌勻。

　　3、慢慢倒入材料B 混勻。

　　4、準(zhǔn)備一個(gè)小紙杯(或者小碗)，把一大匙面糊倒進(jìn)紙杯中，然后在面糊的中間加入適當(dāng)量的榴蓮漿，后再用一大匙面糊蓋上。

　　5、將小紙杯排入烤盤(pán)上，在預(yù)熱的烤箱內(nèi)以 190°c 烘20分鐘或至金黃色即可。

　　小訣竅

　　1、榴蓮肉能用湯匙攪成漿，一塊一塊口感不佳。

　　2、在放榴蓮漿在面糊上時(shí)切勿碰觸邊緣，否則烤時(shí)會(huì)變焦。

　　榴蓮不能和什么一起吃

　　榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　榴蓮的功效與作用

　　1、榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有各種的功效。如可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)、健脾補(bǔ)氣。

　　2、榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類(lèi)，對(duì)肌體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類(lèi)營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

　　3、榴蓮補(bǔ)益價(jià)值相當(dāng)高，有滋養(yǎng)強(qiáng)身的功用。可治心腹冷痛、胃痛以及皮膚病。用它來(lái)燉雞湯，又香又鮮甜，對(duì)體弱、怕寒的老人滋補(bǔ)。病后及婦女產(chǎn)后也可用來(lái)補(bǔ)養(yǎng)身體。如用榴蓮的果殼和豬骨頭一起煮湯就是民間傳統(tǒng)的食療秘方。

　　4、榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同。有的人認(rèn)為其臭不耳聞，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開(kāi)胃、促進(jìn)食欲之功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。

　　榴蓮的挑選技巧

　　1、選榴蓮先看它的外觀(guān)，黃色就是熟的表現(xiàn)，青的還是生的。

　　2、用兩手指在榴蓮的刺往內(nèi)擠一下，如果手感有彈性，兩棵刺能往里靠的話(huà)，那榴蓮也就差不多是熟的了。

　　總結(jié)：上文主要向大家講述了榴蓮松糕的制作方法，榴蓮的功效與作用已經(jīng)榴蓮的挑選技巧，小編和大家講了這么多，你們都學(xué)會(huì)了嗎?在日常生活中，我們有很多的吃榴蓮的方法，你吃榴蓮的方法可以進(jìn)行更換了，試試新的吃法吧。