榴蓮的功效與作用比較顯著，吃榴蓮有益于身心健康，但是，我們并不是每次都能把榴蓮吃完，那么吃剩的榴蓮怎么保存呢?還有，你知道榴蓮有哪些比較新穎又美味的吃法嗎?今天小編就向大家推薦一種新奇的吃法——榴蓮酸奶冰淇淋。

　　榴蓮酸奶冰淇淋

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備100克榴蓮，200ML自制酸奶，100ML淡奶油，10ML蜂蜜，10ML濃縮檸檬汁，50克糖。

　　做法

　　1.榴蓮取肉用打蛋器攪爛，加自制酸奶

　　2.加淡奶油，加蜂蜜，加濃縮檸檬汁，全部混合后冷凍

　　吃剩的榴蓮怎么保存

　　有些人可能不知道，榴蓮被從樹上摘下來以后還具有后熟的性質(zhì)，所以好放在陰涼通風(fēng)的地方保存。榴蓮肉則應(yīng)該先放進(jìn)飯盒，把它封好，然后再再外面套上一層保鮮袋，存放在冰箱里。只有這樣，才不會(huì)在冰箱中串味。

　　榴蓮打開后，將柔軟的果肉取出來，用保鮮膜將剝出來的果肉一塊一塊分別包裹好，再裝入保鮮盒或塑料袋中封好，放入冰箱的冷凍室內(nèi)冷凍，每次食用時(shí)取出一塊解凍即可，味道和新鮮的一樣。

　　另外，吃榴蓮的時(shí)候好吃一瓣開一瓣，其它的不要掰開。因?yàn)檫B著殼存放在冰箱可以多保存幾天。

　　原汁原味的保存。剝榴蓮的時(shí)候好不要把所有的果肉都剝出來，可以留一些果殼。吃不完的榴蓮肉可以用報(bào)紙連果殼一起包住，放在室內(nèi)陰涼處或者冰箱冷藏室內(nèi)。這樣的保存一般能保鮮三天左右。到吃的時(shí)候如果聞到酸味或者酒味，就證明已經(jīng)變質(zhì)，不應(yīng)該繼續(xù)食用了。

　　美味的保存。常見也受歡迎的榴蓮保存方式是冷凍榴蓮。方法是將果肉剝出，放在密封的保鮮盒或者用保鮮袋裝好，放到冰箱的冷凍層。等到要吃的時(shí)候稍微解凍，用勺子挖著吃，這樣會(huì)有雪糕的風(fēng)味和口感。

　　創(chuàng)意的保存。榴蓮奶昔是處理吃剩的榴蓮的一個(gè)很不錯(cuò)的方式。把榴蓮果肉攪拌至溶爛狀，加入等量的牛奶攪拌，然后放進(jìn)冰箱冷凍室，大概冷凍2小時(shí)之后再攪拌一下。這樣的二次攪拌可以讓奶昔變得更加細(xì)膩。

　　滋補(bǔ)的保存。榴蓮煲雞是廣東的一款名菜。把雞洗干凈并切成大塊，核桃仁和紅棗洗干凈，榴蓮肉去果殼，放在一起煲，可以加入少量的姜片。大火煮沸后換文火煲燉三小時(shí)，加入鹽后即可食用。

　　榴蓮的功效與作用

　　1、榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有脂肪、維生素C以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養(yǎng)相當(dāng)豐富。在“榴蓮之鄉(xiāng)”的泰國，經(jīng)常用榴蓮給病后患者、產(chǎn)后的婦女補(bǔ)養(yǎng)身子。

　　2、榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，而果核和內(nèi)瓤常被用來燉雞湯，此湯有益補(bǔ)氣，能去胃寒，也可做婦女滋補(bǔ)湯。

　　3、榴蓮殼與其他化學(xué)物可合成肥皂，還能用作皮膚病藥材。

　　4、榴蓮全身都是寶，果核可煮和烤著吃，味道象煮得半熟的甜薯，煮榴蓮的水能治療皮膚敏感性的瘡癢。

　　榴蓮不能和什么一起吃

　　榴蓮不可與酒一起食用：因?yàn)榫婆c榴蓮皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會(huì)導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會(huì)有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　總結(jié)：上文主要介紹了榴蓮的功效與作用，吃剩的榴蓮怎么保存，榴蓮酸奶冰淇淋的做法以及榴蓮不能和什么一起吃這4個(gè)方面的相關(guān)小知識，不知道小編今天介紹的榴蓮酸奶冰淇淋的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?炎炎夏日，剛好是吃冰淇淋的時(shí)節(jié)，趕緊動(dòng)手試試吧。