炎熱的夏季，人們怕吃肉長胖，可是怎么樣也阻擋不了吃肉的欲望。今天小編就教大家一款能夠治消瘦的毛豆燒雞塊，讓那些長不胖的人體重得到增加。

　　毛豆燒雞塊

　　材料

　　毛豆米，雞塊。

　　做法

　　步驟1：毛豆雞塊都洗干凈。鍋點火倒油，燒到七成熱時放入姜片和拍好的蒜瓣、八角，干紅辣椒爆一下，放入雞肉煸炒。

　　步驟2：加入醬油，料酒，翻炒一下。

　　步驟3：加水沒過雞塊，燒開后用小火燉10分鐘這樣。

　　步驟4：然后放入毛豆米，加些鹽，大火燒開轉(zhuǎn)小火。

　　步驟5：湯汁收的差不多的時候加點雞精就可以出鍋了。毛豆米好多煮一會，不熟的話會有豆腥味。

　　毛豆的營養(yǎng)價值

　　毛豆味甘、性平，入脾、大腸經(jīng)具有健脾寬中，潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效。

　　主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。

　　營養(yǎng)學(xué)家說：吾人每天必須攝取蛋白質(zhì)，其無力付出高價去買肉食或牛乳，那么不如以廉價去買毛豆食用，即能達(dá)到攝取蛋白質(zhì)的目的。

　　新鮮的毛豆，在醫(yī)療上，也有許多用途，與成熟後的黃豆，不相上下。

　　毛豆冶消瘦∶據(jù)營養(yǎng)學(xué)家報導(dǎo)，毛豆是黃豆的嫩身豆，其中所含的卵磷脂成分很豐富，在科學(xué)家的實驗中，曾以飼養(yǎng)小白鼠，結(jié)果得到體重增加，發(fā)育良好的成績。毛豆所含的卵磷脂也相當(dāng)優(yōu)越。

　　毛豆的栽培方法

　　1. 雙棚特早栽培

　　品種選用“臺292”或“日福獅60”早熟品種，2月下旬至3月上旬大棚內(nèi)加小拱棚育苗，3月下旬至4月上旬移栽，小拱棚保溫栽培，5月下旬至6月上旬可采摘上市。

　　2. 二膜直播栽培

　　品種選用“292”或“日福獅60”，3月上中旬整平畦面，畦面平鋪地膜，按1尺x8寸密度開洞直播，每畦再搭簡易小拱棚保溫栽培，6月中旬采摘上市。

　　總結(jié)：那些瘦弱的朋友們可要注意了，毛豆不僅能治消瘦還有清熱解毒的功效，在這炎熱的夏天里，又能讓你長胖又能清熱的食物可不多，趕緊做來嘗嘗吧。