人參鹿茸燉雞肉是非常美味的藥膳，保健功效非常的多，也是養(yǎng)生食補有名的美食，選用的食材也都非常有價值，下面我們就看看這道美食的做法。

　　人參鹿茸燉雞肉

　　原料

　　這道菜的材料需要100g的雞肉和人參或者高麗參10g以及3g的鹿茸。

　　制作方法

　　1、首先把雞肉洗干凈，去皮切成粒。

　　2、把人參切片，與鹿茸片、雞肉粒一齊放入燉盅內(nèi)，

　　3、加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉3小時，調(diào)味供用。

　　特點

　　這道菜非常的補元氣，有溫腎壯陽的功效。

　　鹿茸片的功效

　　鹿茸片為“東北三寶”之一，鹿科動物梅花鹿或馬鹿尚未骨化的幼角。雄鹿的嫩角沒有長成硬骨時，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸，進(jìn)行切片加工成為鹿茸切片，是一種貴重的高檔滋補品。品質(zhì)上乘的鹿茸切片質(zhì)嫩，油潤如脂，色如蜜蠟，用作補腎壯陽，治療失眠多夢對虛弱、神經(jīng)衰弱等有很好療效。

　　功能主治

　　壯腎陽、益精血、強筋骨、調(diào)沖任、托瘡毒。用于陽痿滑精、宮冷不孕、贏瘦、神疲、畏寒、眩暈、耳鳴耳聾、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂。

　　1、鹿茸具有較強的保健作用，是良好的全身強壯。鹿茸含有比人參更豐富的氨基酸、卵磷脂、維生素和微量元素等。鹿茸性溫而不燥，具有振奮和提高機體功能，對全身虛弱、久病之后患者，有較好的保健作用。 鹿茸能提高機體的工作能力，改善睡眠和飲食，減少疲勞。

　　2、對心血管的作用。 鹿茸精大劑量可使血壓下降，心率減慢，外周血管擴張;中等劑量可使心收縮力加強，心率加快，心搏出量增加，對衰弱的心臟有明顯的強心作用。對心律不齊有調(diào)節(jié)作用，并使心臟收縮加強。

　　3、有性激素樣作用。　動物試驗證實，用鹿茸酊作皮下注射，幾天后即見前列腺、精囊重量增加。

　　4、它能興奮離體腸管及子宮，增強腎臟的利尿功能。

　　5、鹿茸可以提高機體的細(xì)胞免疫和體液免疫功能，促進(jìn)淋巴細(xì)胞的轉(zhuǎn)化，具有免疫促進(jìn)劑的作用。它能增加機體對外界的防御能力，調(diào)節(jié)體內(nèi)的免疫平衡而避免疾病發(fā)生和促進(jìn)創(chuàng)傷愈合、病體康復(fù)，從而起到強壯身體、抗衰老的作用。

　　結(jié)語：這道人參鹿茸燉雞肉你學(xué)會了嗎，做法十分的簡單哦，是冬季食補或者病后調(diào)養(yǎng)好的美食之一，非常的有效，而且還有很多的保健作用，一起來學(xué)習(xí)制作吧。