鴿子的營養(yǎng)價值比較豐富，你是不是經(jīng)常吃鴿子蛋呢?你知道有關(guān)鴿子蛋的用法用量嗎?你吃過鴿蛋核桃酪嗎?你知道它是怎么做出來的嗎?今天小編將為大家詳細介紹這些知識，感興趣的朋友就一起過來看看，了解一下吧。

　　鴿蛋核桃酪

　　我們需要準備150克左右的核桃，大約50克糯米,200克鴿蛋，差不多50克白砂糖就可以了。

　　做法

　　1. 核桃仁用開水泡片刻撈出剝皮，用油炸脆;

　　2. 用溫水泡好糯米，放入小型電動粉碎機粉碎成泥狀，倒入碗中;

　　3. 然后把它置入清水(大約1000毫升)，等到水燒到沸騰以后，加入已經(jīng)攪拌好的核桃酪和適量的白糖，然后一起攪拌成稀糊狀;

　　4. 分10個小碗，或裝在一個罐子內(nèi);

　　5. 碗盛清水打入鴿蛋，另燒開一鍋水，推起漩渦后離開火口;

　　6. 將鴿蛋輕輕滑入鍋中，放回火上，減小火力不使大開，慢慢浸熟后撈在盛核桃酪的小碗內(nèi)即可。

　　鴿子蛋的營養(yǎng)價值

　　鴿蛋味道甘甜、有點微微是咸，屬于平性食物，它具有豐肌膚、益精氣、補肝腎等多種的功效?！峨S息居飲食譜》介紹鴿蛋時說："甘，平，清熱，解毒，補腎益身。"《本草適原》說鴿蛋"久患虛贏者，食之有益。"有氣血不足、月經(jīng)不調(diào)、貧血的女性可以經(jīng)常食用鴿蛋，不但有美顏滑膚作用，還可能治愈疾病，身體變得強壯。

　　用法用量

　　1、補腎益氣

　　鴿蛋、桂圓肉、枸杞，加冰糖蒸開水服;

　　2、預(yù)防麻疹

　　鴿蛋二個，煮食。麻疹流行時期，可連服六至十個，每日服二個。

　　總結(jié)：上文主要介紹了鴿蛋核桃酪的做法，鴿子蛋的營養(yǎng)價值以及有關(guān)鴿子蛋的用法用量。看了本文，是不是覺得鴿子蛋的營養(yǎng)很豐富，功效很多?我們平常要多食用一些鴿子蛋，這樣我們既可以嘗到美味又可以補身健體，何樂而不為呢?