榴蓮班戟是當(dāng)下非常流行的甜品，也是很具有中國化的美食，它的制作需要下功夫，但是口味真的是非常的好，營養(yǎng)也極其的豐富，下面我們就一起看看它的做法吧。

　　榴蓮班戟

　　班戟皮

　　做班戟皮我們需要牛奶240克和一個(gè)雞蛋，還需要80g的低筋面粉、20g的糖粉和15fg的黃油以及抹茶粉1小勺(5ML)。

　　榴蓮餡

　　而榴蓮餡則需要?jiǎng)游镄缘逃?00ML和30g的糖粉以及150g的榴蓮肉。

　　制作過程

　　1、雞蛋打入碗里打散，加入糖粉用打蛋器攪打均勻(雞蛋不要打發(fā))。

　　2、倒入牛奶，攪拌均勻。

　　3、接著篩入低筋面粉和抹茶粉。

　　4、用手動(dòng)打蛋器慢慢的攪拌均勻，成為稀面糊。

　　5、將黃油隔水加熱融化成液態(tài)以后，倒入面糊里，攪拌均勻。

　　6、將稀面糊過篩以后，放入冰箱冷藏靜置半個(gè)小時(shí)。

　　7、平底鍋涂上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入兩大勺(30ML)的面糊，攤成圓形。煎到面糊凝固。把煎好的班戟皮用鏟子鏟起來，放在盤子里。依次煎好所有的班戟皮(煎的時(shí)候要用小火，不需要翻面)。

　　8、煎好的班戟皮冷卻以后，就可以裹了。動(dòng)物性淡奶油加入糖粉打發(fā)到可以保持花紋的程度。將班戟皮表皮(煎的時(shí)候沒有貼著平底鍋的一面)朝下鋪好，在班戟皮上放入適量打發(fā)好的淡奶油，放上一塊榴蓮肉，再放上適量打發(fā)好的鮮奶油。

　　9、把班戟皮包成四方形，將餡完全包在皮里面。

　　10、翻過來，榴蓮班戟就做好了。做好后的班戟需放在冰箱冷藏保存，好一天之內(nèi)食用完畢。

　　榴蓮的功效與作用

　　強(qiáng)身健體、健脾補(bǔ)氣、補(bǔ)腎壯陽;溫暖身體、改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升。

　　滋補(bǔ)身體

　　根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)和營養(yǎng)學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，滋脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽，是一種極具有滋補(bǔ)功效的水果。在泰國，榴蓮常被用來當(dāng)做病人和產(chǎn)后婦女補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品。

　　活血散寒

　　榴蓮性熱，因此可以活血散寒，緩解女性經(jīng)期疼痛癥狀，尤其適合受痛經(jīng)困擾的女性食用。同時(shí)，它還能改善腹部寒涼，促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)益佳品。用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯喝，一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方，用來治療各種體寒病癥。

　　結(jié)語：這款榴蓮班戟的甜品你學(xué)會(huì)了嗎，對于喜歡吃榴蓮和甜品的人來說，這絕對是一個(gè)難以抵擋的美食，口味甜香，美味至極，有興趣的人一定要品嘗享受一番哦。