做食材的金槍魚有很多種做法，金槍魚配合著每一種食材都有不用的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，今天小編就為大家介紹一款單純的干炸金槍魚，一起來學(xué)學(xué)是怎么做的吧。

　　干炸金槍魚

　　材料

　　1、金槍魚適量，蔥姜蒜適量，淀粉適量;

　　2、料酒適量，鹽適量，胡椒粉適量，雞精適量。

　　做法

　　1. 把金槍魚洗干凈，切花刀在加入鹽、料酒、胡椒粉、雞精腌至1個(gè)小時(shí)。

　　2. 再準(zhǔn)備好干淀粉和竹簽。

　　3. 把魚用竹簽穿好。

　　4. 在每條魚上都拍上薄薄的淀粉。

　　5. 鍋中油燒至5、6成熱下入魚炸至金黃色。

　　6. 后把魚撈出瀝干油裝盤。

　　金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　維生素B12

　　食用富含鐵分和維生素B12的紅色金槍魚, 可補(bǔ)充鐵分不足, 使神經(jīng)系統(tǒng)保持正常,防止貧血。

　　核酸

　　一般認(rèn)為，補(bǔ)充促進(jìn)細(xì)胞新陳代謝的核酸，可有效預(yù)防機(jī)體老化。金槍魚因富含核酸,經(jīng)常食用, 可改善因身體老化所致的心臟、肝臟機(jī)能低下，從而起到預(yù)防老化的作用。促進(jìn)新陳代謝，防止衰老。

　　酪胺酸

　　促進(jìn)大腦發(fā)育金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產(chǎn)大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質(zhì)具有促進(jìn)兒童大腦發(fā)育、延緩老人記憶衰退的作用。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用。尤其適宜慢性病、高血脂、體質(zhì)虛弱者，更年期婦女。

　　總結(jié)：這道單純的干炸金槍魚是金槍魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完美的體現(xiàn)了出來，使金槍魚所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能讓我們盡可能的吸收。還在等什么呢，趕緊學(xué)來做一做吧。