蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值比較高，很多人都喜歡吃蝦皮，那么孕婦可以吃蝦皮嗎?孕婦如何吃嬉皮比較健康呢?韭菜蝦皮炒肉末是怎么做的?你是不是也有這方面的疑問呢?如果有的話，就和小編一起往下看，詳細(xì)了解一下吧。

　　孕婦可以吃蝦皮嗎

　　蝦皮是海產(chǎn)小毛蝦經(jīng)過煮熟、曬干等工序加工制成的一種食品。孕婦、腰腳瘙弱無力之人尤其適合食用。蝦皮雖然比較便宜，但是它的味道鮮美，并且營養(yǎng)豐富，是含鈣量高的食品之一。蝦皮一直以來都被認(rèn)為既是美味，又是滋補(bǔ)壯陽的妙品，可用于各種菜肴及湯類的增鮮提味，是中西菜肴中不可缺少的海鮮調(diào)味品。

　　韭菜蝦皮炒肉末

　　材料

　　我們需要準(zhǔn)備適量的蝦皮，韭菜，適量糖，適量生抽，半肥瘦豬肉，適量鹽，適量生粉，適量麻油。

　　做法

　　1.蝦皮洗凈瀝干水。

　　2.韭菜洗凈切碎。

　　3.把豬肉洗干凈剁碎以后和蝦皮以及韭菜一起翻炒均勻，然后用適量的調(diào)料腌制2小時(shí)左右。

　　4.鍋內(nèi)放少量油，燒熱后加入腌好的原料翻炒至熟即可。

　　蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥;老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強(qiáng)體質(zhì)都很有好處；　　

　　2. 蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補(bǔ)鈣的較佳途徑;

　　3. 蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經(jīng)衰弱、植物神經(jīng)功能紊亂等癥;

　　4. 蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預(yù)防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。

　　如何選購蝦皮

　　蝦皮，是我們甚為喜愛的產(chǎn)品，雖然不是主菜，但平時(shí)做湯、拌涼菜、蒸雞蛋、包餃子均可加入調(diào)味，味道鮮美，且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

　　蝦皮可以分為生曬蝦皮和熟曬蝦皮兩種。前者無鹽，淡曬成品，鮮度高，不易返潮霉變。后者加鹽煮沸，瀝干曬燥，仍保持鮮味。蝦皮個體成片狀，彎鉤型，甲殼透明，色紅白或微黃，肉豐滿，體長25-40毫米辨別其品質(zhì)的優(yōu)劣，可以用手緊握一把，松手蝦皮個體即散開是干燥適度的優(yōu)質(zhì)品;松手不散，且碎末多或發(fā)黏蝦皮(3張)的，則為次品或者變質(zhì)品。保管時(shí)。兩種蝦皮不能混放。分別保存，可保持其原味。

　　總結(jié)：上文主要回答了孕婦是否可以吃蝦皮的疑問，介紹了韭菜蝦皮炒肉末的做法，蝦皮的營養(yǎng)價(jià)值以及如何選購蝦皮這幾個方面?？戳吮疚?，你對蝦皮是否有更深層的了解呢。小編今天介紹的韭菜蝦皮炒肉末的做法，你學(xué)會了嗎?