每天的早餐我們都要吃的好，這樣的話，不管是學(xué)習(xí)還是工作都會(huì)充滿精神的。香菜是我們常見的食物，常吃香菜能夠治療傷風(fēng)感冒的。那么小編今天就給大家介紹一種營養(yǎng)的早餐香菜薄餅的制作方法吧。

　　材料

　　我們在制作香菜薄餅的時(shí)候需要的食材主要是面粉、雞蛋、香菜以及一些胡蘿卜。

　　做法

　　1.一個(gè)雞蛋打散，香菜洗凈切成碎，胡蘿卜去皮切成小粒。一小杯面粉中加入打散的雞蛋，用筷子攪拌均勻，再加入清水，慢慢加，邊加邊攪拌，至面糊呈稀糊狀態(tài)，兜一勺可以比較流暢的呈線型下落。加入香菜碎和胡蘿卜碎，放點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒粉以及少量雞精，攪拌均勻

　　2.取一個(gè)平底鍋(好是不粘鍋)，冷鍋，倒入冷油，把油在鍋中轉(zhuǎn)一下，讓油均勻的覆蓋到整個(gè)鍋底。然后把油倒出，把面糊倒入鍋中(注意不要一次倒太多)，用手把鍋轉(zhuǎn)一下，把鍋中的面糊轉(zhuǎn)開，均勻的平鋪在鍋底薄薄一層，不露出鍋底即可

　　3.我們用小火進(jìn)行加熱，大概在一分鐘左右就可以了，我們把面餅貼著鍋?zhàn)拥囊幻娉尚秃?，再翻過來加熱1分鐘左右，等到面餅的兩面都好了，就能夠盛出來了。

　　香菜的功效

　　中醫(yī)認(rèn)為香菜性溫味甘，能健胃消食，發(fā)汗透疹，利尿通便，驅(qū)風(fēng)解毒。香菜營養(yǎng)豐富，香菜內(nèi)含維生素c、胡蘿卜素、維生素b1、b2等，同時(shí)還含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀等。香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜葉就能滿足人體對(duì)維生素c的需求量;香菜中所含的胡蘿卜素要比西紅柿、菜豆、黃瓜等高出10倍多。

　　1、香菜治麻疹： 香菜連須3株，荸薺3個(gè)，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時(shí)服一次，在將要出疹時(shí)服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

　　2、香菜能夠治療感冒發(fā)燒：我們用香菜和糖，再加入半碗的米湯，等到糖蒸溶化之后就能夠喝下去了。

　　3、香菜治胃寒痛： 香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時(shí)服15毫升。

　　4、香菜治嘔吐： 反胃 鮮草適量搗汁一匙，甘蔗汁二匙，加溫服，一日2次。

　　5、痔瘡腫疼與脫肛： 香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　6、胸膈滿悶： 芫荽子研末，每次3克，開水吞服。

　　適用人群

　　一般人群均可食用。

　　1. 香菜有損人精神、對(duì)眼不利的缺點(diǎn)，故不可多食、久食。

　　2. 患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合;

　　3. 但患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜;另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。

　　結(jié)語：香菜薄餅十分的適合做早餐的，大家不妨都試試制作吧。香菜對(duì)于治療感冒發(fā)熱有著很好的效果，但是也不能多吃的，多吃對(duì)眼睛是不好的。