我們經(jīng)常能吃金槍魚，蒸金槍魚、煮金槍魚、烤金槍魚、金槍魚罐頭，那你們了解金槍魚嗎?知道金槍魚有哪些習(xí)性特征嗎?下面就跟著小編一起來了解一下吧。

　　金槍魚的習(xí)性

　　金槍魚體呈紡錘形，具有魚雷體形，其橫斷面略呈圓形。強(qiáng)勁的肌肉及新月形尾鰭，鱗以退化為小圓鱗，適于快速游泳，一般時速為每小時30～50公里，高速可達(dá)每小時160公里，比陸地上跑得快的動物還要快。

　　金槍魚若停止游泳就會窒息，原因是金槍魚游泳時總是開著口，使水流經(jīng)過鰓部而吸氧呼吸，所以在一生中它只能不停地持續(xù)高速游泳，即使在夜間也不休息，只是減緩了游速，降低了代謝(這種張口使水流直接經(jīng)過鰓部吸氧呼吸的呼吸方式叫撞擊式呼吸，金槍魚屬于撞擊式呼吸)。

　　金槍魚腹部的顏色比背部的要淺，這樣，從海里面向上看它的時候，它淺談的體色跟海面的顏色差不多;金槍魚的旅行范圍可以遠(yuǎn)達(dá)數(shù)千公里，能作跨洋環(huán)游，被稱為“沒有國界的魚類”。根據(jù)科學(xué)家研究，金槍魚是唯一能夠長距離快速游泳的大型魚類，實(shí)驗(yàn)顯示，金槍魚每天游程可以達(dá)到230公里。

　　金槍魚的習(xí)性十分有趣，它是游動速度快的海洋動物之一，只有極為兇殘的鯊魚和大海豚方能與它匹敵。金槍魚全速游動時，速度每小時可達(dá)55海里。

　　為了補(bǔ)充不停游動及旺盛的新陳代謝所消耗的能量，金槍魚必須不斷地進(jìn)食。一磅重的金槍魚一餐就要吃掉相當(dāng)于其體重18%的食物，相當(dāng)于一個體重150磅的男人一餐吃掉帶骨的兩只大公雞。

　　金槍魚的鰓肌已退化，因此必須不停地游動，使新鮮水流流過鰓部以獲取氧氣。金槍魚若停止游動，則會因缺氧窒息而死亡。金槍魚全速游動時，魚鰭收縮進(jìn)體內(nèi)以減少阻力，像出膛炮彈般疾速向前。

　　絕大多數(shù)魚類是冷血的，而金槍魚卻是熱血的，體溫達(dá)93～95華氏度。體溫高和新陳代謝旺盛使金槍魚的反應(yīng)矯捷迅速，成為超級獵手。金槍魚的食性較雜，烏賊、螃蟹、鰻魚、蝦及諸如此類的海洋動物都是它的佳肴。

　　金槍魚的營養(yǎng)價值

　　1、能夠激活腦細(xì)胞，促進(jìn)大腦內(nèi)部活動：DHA是人類自身無法產(chǎn)生的一種不飽和脂肪酸，它是大腦正?；顒铀匦璧臓I養(yǎng)素之一。金槍魚中含有豐富的DHA，經(jīng)常食用，利于腦細(xì)胞的再生，提高記憶力，預(yù)防老年癡呆癥。

　　2、能夠有效的預(yù)防缺鐵性貧血：鐵是人體內(nèi)不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經(jīng)常食用，能補(bǔ)充鐵分，預(yù)防貧血，并能作為貧血的輔助治療食品。

　　3、提供人體所必需的氨基酸：金槍魚蛋白質(zhì)含有豐富的氨基酸，食用金槍魚既可以享受美食，同時又可以通過非藥物手段補(bǔ)充氨基酸成分，有助于身體健康。

　　4、有助于人體的新陳代謝，尤其是成長期兒童食品的理想選擇：肌肉、骨骼、皮膚、毛發(fā)、血液等人體組織都離不開蛋白質(zhì)。金槍魚蛋白質(zhì)有肉類蛋白質(zhì)所無法比擬的功效，是兒童自然成長的佳營養(yǎng)品。

　　5、保持人體正常水分標(biāo)準(zhǔn)：經(jīng)常食用金槍魚能夠清除體內(nèi)多余的鹽分，平衡體內(nèi)水分含量，保持正常的水分指標(biāo)。

　　6、是綠色蔬菜的佳伴侶：金槍魚的食用方法很多，與綠色蔬菜一起食用，味道更佳。

　　適用人群

　　是女性美容、減肥的健康食品;尤適宜心腦血管疾病患者。

　　總結(jié)：因?yàn)榻饦岕~的鰓肌已經(jīng)退化，必須要不停的流動才能使新鮮的水流流過鰓部來獲取養(yǎng)氣，如果停止游動的話就會導(dǎo)致缺氧窒息而亡。所以金槍魚的速度很快，只有鯊魚和大海豚能跟它匹敵。