香菜作為調(diào)味品是很好的食材，家里做菜的時候都會放一點。香菜中含有這大量的胡蘿卜素以及維生素E，它的營養(yǎng)價值是很高的。香菜的作用也是很大的，香菜煮冰糖有效治療感冒的哦。

　　冬天的時候很容易就會感冒，尤其是小孩子，一些媽媽們就很擔(dān)心這個問題。網(wǎng)上近有著“香菜加冰糖煮水”是可以用來治療孩子感冒的，這是真的嗎，媽媽們想嘗試又十分的懷疑。

　　其實，香菜煮水的方子是有科學(xué)依據(jù)的，不但適用于小兒感冒，而且可以起到退燒作用。

　　這個方子很簡單，香菜5根，洗凈并去掉葉子，冰糖兩塊，加米湯半碗，把冰糖蒸化后就可以服用。中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒飲食積滯、消化不良等。此外，香菜中的維生素C含量比普通蔬菜高得多，一般人食用7—10克香菜葉就能滿足人體對維生素C的需求量。當(dāng)孩子感冒時，因機體感染，白細(xì)胞內(nèi)的維生素C急劇減少，而維生素C可提高殺菌能力。所以，此時進(jìn)食香菜對抵抗小兒感冒也大有裨益。

　　關(guān)于香菜冰糖煮水，網(wǎng)上也流傳了很多其他做法，如加入白蘿卜3—4片或者姜2—3片等，其機理無外乎看中白蘿卜的止咳作用和生姜的發(fā)汗作用。中醫(yī)角度上看，二者和香菜又不相沖，所以也是可以嘗試的。

　　香菜

　　香菜吃起來不僅很爽口，它的營養(yǎng)價值以及功效也是很大的哦。香菜對麻疹初期透出不暢、食物積滯、胃口不開也有一定的食療作用，同時還能起到健胃消食、發(fā)汗透疹、利尿通便、祛風(fēng)解毒的作用哦。

　　香菜之所以香，主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜富含營養(yǎng)素，其中維生素C含量為番茄的2.5倍，胡蘿卜素含量為番茄的2.1倍，維生素E含量為番茄的1.4倍，礦物質(zhì)含量更遠(yuǎn)勝于番茄，如鐵為番茄的7.3倍，鋅和硒為番茄的3.5倍等。

　　此外，香菜由于有刺激性氣味而少蟲害，一般不需要噴灑農(nóng)藥，非常適合生食、泡茶和做菜用。生食香菜可幫助改善代謝，利于減肥美容。日本現(xiàn)在流行用香菜泡茶，并認(rèn)為香菜茶的排油效果超過檸檬茶和薄荷茶，其做法是把香菜葉子或整棵香菜洗凈，用沸水沖泡即可。

　　香菜的功效

　　1、香菜氣虛人不宜食。疹痘出不快，非風(fēng)寒外侵及穢惡之氣觸犯者，不宜用?！侗静萁?jīng)疏》

　　2、胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢?！侗静菥V目》

　　3、香菜辟一切不正之氣，散風(fēng)寒、發(fā)熱頭痛，消谷食停滯，順二便，去目翳，益發(fā)痘疹?！读_氏會約醫(yī)鏡》

　　4、香菜消谷化氣，通大小腸結(jié)氣。治頭疼齒病，解魚肉毒?！度沼帽静荨?/p>

　　5、香菜消谷，治五臟，補不足，利大小腸，通小腹氣，拔四肢熱，止頭痛，療痧疹、豌豆瘡不出，作酒噴之立出，通心竅。《嘉佑本草》

　　6、香菜，補肝，瀉肺，升散，無所不達(dá)，發(fā)表如蔥，但專行氣分?！夺t(yī)林纂要》、

　　結(jié)語：現(xiàn)在媽媽們就不要再擔(dān)心了，冬天孩子不小心感冒的話，就可以試試香菜加冰糖煮水這個土方法哦。同時香菜還有這幫助改善代謝，利于減肥美容的作用的哦