現(xiàn)在的人們?cè)絹?lái)越注重吃的營(yíng)養(yǎng)健康了，其實(shí)豬蹄就是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，吃豬蹄有很多的好處，那么我們?cè)谫I豬蹄的時(shí)候，如何挑選豬蹄呢?你是否也對(duì)這些比較感興趣呢?那么就和小編一起來(lái)看看吧。

　　吃豬蹄有什么好處

　　豬蹄是很多愛(ài)美女士的愛(ài)食物，他們?yōu)槭裁磳?duì)豬蹄有那么濃厚的興趣呢?吃豬蹄的好處有哪些呢?

　　豬蹄中含有豐富的大分子膠原蛋白質(zhì)，是一種廉價(jià)的美容食品。大分子膠原蛋白質(zhì)，對(duì)皮膚具有特殊的營(yíng)養(yǎng)作用，表現(xiàn)在可促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使其中潤(rùn)飽滿、平整光滑。

　　此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細(xì)致，光亮潔白。還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅(jiān)韌，咀嚼時(shí)要費(fèi)牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過(guò)程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。

　　根據(jù)國(guó)內(nèi)外的美容大師長(zhǎng)期觀察的結(jié)果表明，常常吃豬蹄，可以讓面部長(zhǎng)得豐滿勻稱，可以有效防止出現(xiàn)上寬下窄“猴尖臉”。隨著年齡的增加，中老年人的咀嚼肌和面部肌肉逐漸萎縮，如果經(jīng)常啃啃豬蹄，對(duì)他們保持臉部健美是很有效果的。

　　豬蹄適合人群

　　一般人都可以吃，更是老人、婦女、失血者的食療佳品

　　1. 適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無(wú)力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用;

　　2. 有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過(guò)多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的兒童一次不能過(guò)量食用。

　　豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　豬蹄還可以幫助催乳，對(duì)于哺乳期婦女既能起到催乳得效果，又能起到美容的功效。

　　豬蹄豬蹄膠原蛋白可促進(jìn)毛發(fā)、指甲生長(zhǎng)，保持皮膚柔軟、細(xì)膩，指甲有光澤。經(jīng)常食用豬蹄，還可以有效地防止進(jìn)行性營(yíng)養(yǎng)障礙，對(duì)消化道出血、失血性休克有一定療效，并可以改善全身的微循環(huán)，從而能預(yù)防或減輕冠心病和缺血性腦病。對(duì)于手術(shù)及重病恢復(fù)期的老人，有利于組織細(xì)胞正常生理功能的恢復(fù)，加速新陳代謝，延緩機(jī)體衰老。不過(guò)，豬蹄中脂肪含量較高，慢性肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等患者好不要食用。

　　如何挑選豬蹄

　　選購(gòu)豬腳(蹄)時(shí)要求其肉皮色澤白亮并且富有光澤，物殘留毛及毛根;豬腳肉色澤紅潤(rùn)，肉質(zhì)透明，質(zhì)地緊密，富有彈性，用手輕輕按壓一下能夠很快的復(fù)原，并有一種特殊的豬肉鮮味。

　　總結(jié)：上文主要介紹了吃豬蹄有什么好處，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豬蹄適合人群以及如何挑選豬蹄。豬蹄對(duì)人體有很多的好處，一般人都可以食用，我們?cè)谌粘Ｉ钪校瑸榱俗约旱慕】?，也?yīng)該多吃一點(diǎn)豬蹄哦。