豬蹄經(jīng)常被人們用那來煲湯，豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，人們經(jīng)常會(huì)買豬蹄吃，但是你知道豬蹄的儲(chǔ)存方法嗎?豬蹄與哪些食物相克相宜呢?這些問題，你都知道答案嗎?今天小編將為大家詳細(xì)介紹一下，感興趣的朋友就過來一起看看吧。

　　豬蹄的儲(chǔ)存方法

　　雖然豬蹄放在冰箱內(nèi)里面可以保存幾天而不發(fā)生變質(zhì)，但是豬蹄好趁新鮮的時(shí)候就制作成菜。如果需要長(zhǎng)期保存生的豬蹄，我們可以把豬蹄剁成兩半，然后在表面涂上一層黃油，再用保鮮膜把它包起來，這樣弄好以后再放進(jìn)冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，食用時(shí)取出后自然化凍即可。

　　相關(guān)人群

　　禁忌人群

　　患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動(dòng)脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實(shí)證期間不宜多食;胃腸消化功能減弱的老年人、兒童每次不可食之過多。

　　適宜人群

　　一般人群均可食用，適宜血虛者、年老體弱者、產(chǎn)后缺奶者、腰腳軟弱無力者、癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

　　食物相克相宜表

　　相克豬蹄+ 黃豆 ：腹脹

　　豬蹄+ 梨 ：傷腎臟

　　豬蹄+ 杏 ：腹痛

　　豬蹄+ 杏仁 ：腹痛

　　宜搭豬蹄+ 魷魚 ：補(bǔ)氣養(yǎng)血

　　豬蹄+ 花生 ：催乳

　　豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 豬蹄中的膠原蛋白含量比較豐富，可以幫助促進(jìn)毛皮的生長(zhǎng)，還可以預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效;

　　2. 豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度;

　　3. 豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　總結(jié)：上文主要介紹了豬蹄的儲(chǔ)存方法，相關(guān)人群，豬蹄的食物相克相宜表以及豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。小編今天的介紹，你們都清楚了嗎?豬蹄雖然好吃，但是我們要注意并不是所有人都能吃的，例如有肝炎或干血壓的人就要盡量少吃或不吃。