豬蹄的營養(yǎng)價值很高，很多人都喜歡吃豬蹄，但是你知道吃豬蹄的好處有哪些嗎?你知道豬蹄怎么做才比較好吃又鮮美嗎?今天小編向大家推薦一種美味又營養(yǎng)的吃法——豬蹄瓜菇湯。感興趣的朋友和小編一起來看看，詳細(xì)了解一下吧。

　　豬蹄瓜菇湯

　　我們需要準(zhǔn)備30克紅棗、12克黃耆、12克枸杞子、5克當(dāng)歸、250克豆腐、30克香菇、1只豬前蹄、300克絲瓜、5片姜、少許鹽。

　　制作

　　(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。

　　(2).豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。

　　(3).向鍋里面加入香菇、姜片、藥材、豬蹄和10杯左右的水，用大火煮沸騰以后，換成小火煮到肉熟爛(1小時左右的時間)，再加入絲瓜、豆腐煮大約5分鐘，后加入鹽調(diào)味就可以了。

　　功效

　　養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、浮汁不足者。

　　豬蹄的營養(yǎng)價值

　　豬蹄又叫豬腳、豬手。分前后兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫(yī)認(rèn)為豬蹄性平，味甘咸，是一種類似熊掌的美味菜肴及治病“良藥”。每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，能增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老;具有強(qiáng)筋壯骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用;有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　吃豬蹄的好處有哪些

　　豬蹄是許多愛美女性的愛，為什么大家都對豬蹄那么情有獨鐘呢?吃豬蹄有什么好處呢?下面我們來揭開其中的奧秘。

　　豬蹄中的大分子膠原蛋白質(zhì)含量比較豐富，是一種實惠的美容食品。大分子膠原蛋白質(zhì)，對皮膚有特殊的美容功效，表現(xiàn)在可促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使皮膚平整光滑、中潤飽滿。

　　此外，豬蹄肉中的彈性蛋白也極豐富，它能使皮膚的彈性增加，韌性增強(qiáng)，血液循環(huán)旺盛，營養(yǎng)供應(yīng)充足，皺紋變淺或消失，皮膚顯得嬌嫩細(xì)致，光亮潔白。還有，豬蹄肉中的豬蹄筋比較堅韌，咀嚼時要費牙勁，這樣，在吃豬蹄筋的過程中便使咀嚼肌和面部肌肉得到鍛煉，肌肉纖維增粗，體積增大，腮部顯得飽滿。

　　一些國內(nèi)外美容大師觀察的結(jié)果證明，經(jīng)常吃豬蹄的人，能使面部長得勻稱豐滿，防止了上寬下窄“猴尖臉”的發(fā)生。中老年人隨著年齡的增加，面部肌肉和咀嚼肌逐漸萎縮，如經(jīng)?？锌胸i蹄，對保持面容健美很有意義。

　　總結(jié)：上文主要介紹了豬蹄瓜菇湯的做法，豬蹄的營養(yǎng)價值以及吃豬蹄的好處有哪些。看了本文，你是不是已經(jīng)了解到豬蹄的眾多好處了，尤其是女性朋友，多吃豬蹄可以美容哦。希望小編今天的文章可以幫到大家