豬蹄的營養(yǎng)價值比較高，人們經(jīng)常會用豬蹄熬湯，因為豬蹄湯的營養(yǎng)比較豐富，但是你知道豬蹄湯怎么做比較好吃嗎?感興趣的朋友和小編一起來看看，詳細了解一下吧。學(xué)會以后，就可以和家人一起嘗一嘗美味又營養(yǎng)的豬蹄湯了。

　　豬蹄湯的營養(yǎng)

　　豬蹄湯有哪些營養(yǎng)?豬蹄湯，其實就是用豬蹄熬制出來的湯。豬蹄的膠原蛋白質(zhì)含量比較豐富，而且脂肪含量比肥肉低，可以有效防治皮膚干癟起皺、從而達到增強皮膚彈性和韌性的目的，豬蹄湯是男女老少都可以吃的的健康食品，特別值得一提的是它還是美容抗衰老食品。

　　1、一般多用來催乳，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。

　　2、消毒氣，去惡肉。 豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，使細胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。

　　3、豬蹄對于經(jīng)常性的麻木、消化道出血、四肢疲乏、腿部抽筋、失血性休克膠缺血性腦患者都有一定輔助療效。也可以用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。除此之外，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認為，豬蹄有壯腰補膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。

　　下面看看豬蹄湯是怎么做的吧。

　　豬蹄湯

　　食材明細

　　我們需要準(zhǔn)備適量豬蹄，適量花生，適量鹽，適量姜蒜，適量桂皮，適量雞精，適量八角。

　　制作步驟

　　1. 豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。

　　2. 水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。

　　3. 等到煮了大約5分鐘的時間，就可以把他們都撈出來了。

　　4. 過冷水，沖去臟東西。

　　5. 沖好后的豬蹄放進高壓鍋里面。

　　6. 加姜蒜，八角，桂皮，花生。

　　7. 加入適量的水，注意水只需要沒過食材就可以了，然后用大火燒大約40分鐘左右，后加鹽和雞精來調(diào)一下味就OK了。

　　豬蹄的營養(yǎng)價值

　　豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

　　豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

　　豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進毛皮生長，預(yù)治進行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。

　　總結(jié)：上文主要介紹了豬蹄湯的營養(yǎng)，豬蹄湯的做法以及豬蹄的營養(yǎng)價值。多食用豬蹄有益于我們的身體健康，今天小編介紹的豬蹄湯的做法，你學(xué)會了嗎?有時間的話，也可以自己動手做一碗，讓家人嘗嘗美味健康的豬蹄湯吧。