香菜不過是在城市還是農(nóng)村都是很常見的植物，可以用它來給食物調(diào)味，常吃想吃對于高血壓有一定的治療作用。其實香菜的吃飯也是有很多種的，下面小編就給大家介紹下香菜的做法大全吧。

　　香菜的做法大全

　　香菜粉蒸土豆排骨

　　給大家介紹的第一種吃法就是制作香菜粉蒸土豆排骨，我們在制作的時候需要的食材往往就是豬排骨、香菜、土豆、米粉以及豆瓣，蔥白，椒麻粒1，五香粉，料酒，醬油，白糖，精鹽，鮮湯，油。

　　做法

　　1、將排骨洗凈斬成長4.5厘米的段，土豆切成小塊、香菜切成小段備用。

　　2、用精鹽，豆瓣，味精，醬油，五香粉，椒麻粒，料酒，鮮湯，白糖等材料將排骨拌勻，靜置10分鐘，拌入米粉和油。

　　3、我們將土豆放在一個盆里面，再在上面鋪上已經(jīng)拌好的排骨，將它們放入蒸鍋內(nèi)蒸1個小時左右的樣子，再將香菜撒上去就好了。

　　小訣竅：土豆可用番薯、芋頭、四季豆、豇豆等代替。

　　玉米胡蘿卜香菜餅

　　材料：雞蛋2個，蛋清2個，玉米粒適量，香菜2大匙，胡蘿卜碎2大匙，香蔥適量，鹽適量，油適量

　　做法

　　1、玉米粒和胡蘿卜煮熟(煮菜的湯不要扔掉，甜甜的可以直接喝，或是用來做湯，和面也可以);

　　2、我們把雞蛋打到碗里面，將蛋黃和蛋白攪開了，再把香菜和香蔥剁碎;

　　3、煮熟的胡蘿卜要剁碎，把玉米粒和胡蘿卜碎放入蛋液里(量大概是可以比蛋液再高出一點點都沒有關(guān)系);加入香蔥、香菜、鹽;

　　4、在平底鍋里放少許油，如果是一把很好的不粘鍋，只用抹一點點油就可以，微微加熱后倒入蛋液;用筷子輕輕在幾個地方攪動幾下，目的是讓蛋液盡量接觸鍋底;

　　5、用微火煎到蛋餅的一面已經(jīng)熟了，翻面，直到蛋液完全凝固。

　　香菜肉餡餅

　　材料;面粉300克，肉餡200克，香菜一把，(面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水)=燙面

　　調(diào)味料：鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，料酒，高湯

　　做法

　　1、面粉+1/2小勺鹽+1/2小勺油+開水，用木勺攪，晾涼以后和成燙面面團。蓋上保鮮膜松弛20分鐘

　　2、肉餡加料酒拌勻，再加香菜，鹽，糖，五香粉，香油，蠔油，高湯(沒有可不加)

　　3、面分成小份搟成面皮，包入餡對折捏花邊

　　4、煎鍋放少許油燒熱，用中小火放入餡餅一面煎黃以后，翻另一面蓋上蓋子煎熟

　　小訣竅：蘸調(diào)味汁吃的話，調(diào)餡的時候要少放鹽。和面的時候要用筷子攪，不要把手燙了。

　　香菜的功效

　　香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng);具有發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中的功效;主治麻疹初期， 香菜的圖片(20張)透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。

　　麻疹

　　香菜連須3株，荸薺3個，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分鐘后濾汁，分2次服，隔4小時服一次，在將要出疹時服，可防止并發(fā)癥;或香菜500克，水燒開后，將香菜煮1～2沸即可，然后將水倒入盆中，先以熱氣薰，后用水洗手足，可治麻疹應(yīng)出不出或疹出不透。

　　胃寒痛

　　香菜葉1000克，葡萄酒500毫升，將香菜浸入，3日后去葉飲酒，痛時服15毫升。

　　痔瘡腫疼與脫肛

　　香菜煮湯，用此湯薰洗患處。

　　結(jié)語：以上就是小編給大家介紹的香菜的做法大全，如果大家有興趣不妨回家制作吧，每一道菜都是絕對的美味哦。我們經(jīng)常食用香菜還是可以治療胃痛的哦。