夏天到了，天氣越來越熱，人也會出現(xiàn)燥熱的情緒，夏季還容易上火。山竹是種大家都熟悉的一種可食用的水果，它含有這大量的維生素，營養(yǎng)價值極高。其實夏天我們可以多吃點山竹的，因為山竹清熱降火效果好。

　　山竹一直都很受大家的喜歡，它被人們稱為“水果皇后”。山竹不僅營養(yǎng)價值高，而且還有多種的功效與作用，夏天多吃山竹，還能夠起到降火的作用的哦，而且效果還是很明顯的哦。

　　山竹，原名莽吉柿。原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴。其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

　　山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄洼有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風(fēng)味獨特，是美味的水果之一。

　　山竹的營養(yǎng)價值高

　　山竹中因為含有這極其豐富的鈣質(zhì)、磷質(zhì)，維他命B和維他命C等其他的營養(yǎng)物質(zhì)，所以對我們的身體有著很好的滋補作用。山竹對于那些體弱、營養(yǎng)不良、病后的人還有一點的調(diào)養(yǎng)作用的哦。

　　山竹含有一種特殊物質(zhì)，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴蓮之燥熱，與榴蓮一起吃，清涼降火，相輔相成。在泰國，人們將榴蓮山竹視為“夫妻果”。如果吃了過多的榴蓮上了火，吃上幾個山竹就能緩解，一王一后，一熱一寒，真是天生的一對。

　　山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫(yī)認(rèn)為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發(fā)痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質(zhì)本身虛寒者不宜多吃。

　　山竹怎么吃

　　山竹哈密瓜汁

　　材料：山竹2個、哈密瓜300克。

　　制法

　　1.我們把山竹的皮以及它的籽都去掉，再把哈密瓜的籽和皮也去掉再將它切成小塊狀。

　　2.兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即

　　功效：益智醒腦、改善健忘。

　　山竹的外果皮

　　山竹進行不完全無配生殖，因此不需要受精即可長出果實。剛長出的果實為嫩綠色，如果在樹下生長的話，果實會完全是白色。在接下來的兩三個月里，果實體積變大，外果皮顏色逐漸變深，后變?yōu)樯罹G色。終整個果實會長到直徑約4-8厘米為止，而且堅硬的外果皮會變得軟些，這是其種子已發(fā)育完全。當(dāng)果實體積停止增大后，葉綠素合成減緩，另一色相開始顯現(xiàn)。初果實的外果皮色素為綠色，上有紅色條紋，接著整體變?yōu)榧t色，后變?yōu)榘底仙诉^程持續(xù)十多天，標(biāo)志著果實完全成熟并可以食用。

　　山竹的外果皮中包含具有收斂作用的一系列多酚類物質(zhì)，包括氧雜蒽酮和單寧酸，這些物質(zhì)可以確保果實在未成熟時不受昆蟲、真菌、植物病毒、細(xì)菌和動物的侵害。

　　結(jié)語：認(rèn)真看完本文的人都應(yīng)該知道了，夏天上火的時候，我們可以多吃點山竹，山竹能夠敗火的哦。山竹中也含有大量的維生素以及其他的營養(yǎng)成分的哦。