山竹是大家都比較喜歡吃的水果，吃起來是很甜的，而且營養(yǎng)價值還是非常豐富的。那山竹的營養(yǎng)價值到底有哪些大家知道嗎，哪些水果是不能和山竹一起吃的呢?帶著這些疑問和小編一起來看本文吧。

　　山竹

　　山竹是一種熱帶地區(qū)的水果，它可以指植物山竹，也能夠說這種植物的果實叫做山竹。

　　山竹原名莽吉柿，原產(chǎn)于東南亞，一般種植10年才開始結(jié)果，對環(huán)境要求非常嚴(yán)格，因此是名副其實的綠色水果，與榴蓮齊名，號稱“果中皇后”。

　　山竹的營養(yǎng)價值

　　在熱帶地區(qū)一年四季都盛產(chǎn)新鮮的水果，但被人稱為‘果后’的山竹每半年只產(chǎn)一次。在氣候溫和的北美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區(qū)，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為‘果中之后’和 ‘上帝之果’。

　　山竹所以稱為‘果后’，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫(yī)藥中所擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧?/p>

　　傳統(tǒng)上，山竹被人用來控制發(fā)燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統(tǒng)健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鐘意果汁飲料的趨勢。

　　山竹怎么吃

　　山竹生菜沙拉

　　材料

　　山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。

　　制法

　　山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。

　　作用：山竹生菜沙拉有著凈化血液、降低膽固醇的作用的哦。

　　食用禁忌

　　1.肥胖者及腎病、心臟病患者少吃;糖尿病患者忌食。體質(zhì)虛寒者只能少吃，不宜多吃。

　　2.每天多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮姜茶調(diào)和一下。

　　3.山竹忌和西瓜、豆?jié){、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。

　　4.吃山竹時，如果紫色汁液染在肉瓣上，注意會影響到口味口感的。

　　不可同山竹同食的水果

　　山竹相對榴蓮，性偏寒涼，有解熱清冷的效果，可化解脂肪，潤膚降火，若皮膚生瘡，年輕人長芳華痘，可生食山竹，也可用山竹煲湯。一王一后，一熱一涼，吃了大補的榴蓮之后，再吃山竹有清熱的成效。所以山竹也不宜和一些寒涼的食物同吃。

　　結(jié)語：相信大家現(xiàn)在對于山竹有了更加全面的了解了，山竹不僅是一種水果，還是一種有藥用價值的水果。所以我們平時可以多吃一些的哦，而且口感還是很好的。