現(xiàn)在人們都喜歡吃豬腰來補(bǔ)補(bǔ)腎，豬腰現(xiàn)在也是大受人們喜愛的食物，怎么做豬腰才好吃呢?今天小編就教大家一款金腿脊梅燉腰酥，一起來看看怎么做的吧。

　　金腿脊梅燉腰酥

　　材料

　　主料

　　熟金華火腿100克，豬里脊肉200克，豬腰300克，

　　輔料

　　精鹽2.5客，紹酒25克，蔥白5克，姜片5克。

　　做法

　　1、將火腿切切成長1.5厘米的菱形厚片;里脊肉切成1.2厘米見方的小塊;將豬腰撕去外皮，兩面直劃3～5厘米刀口待用;

　　2、將里脊肉、豬腰放入沸水鍋中燙去血污，撈出放入冷水中洗凈;

　　3、將里脊肉、豬腰和火腿、姜、蔥放入湯盅內(nèi)，加清水，上籠隔水旺火蒸燉。

　　4、50分鐘后撇去浮沫，取出腰子橫切成約1厘米厚的腰段放慧中內(nèi)，加精養(yǎng)、紹酒，用中火繼續(xù)蒸燉50分鐘即可。

　　豬腰子的營養(yǎng)價(jià)值

　　豬腎也叫豬腰，豬腰含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、碳水化合物、鐵核黃素、硫胺素、維生素A、抗壞血酸等成分，具有補(bǔ)腎壯陽、有健腎補(bǔ)腰、固精益氣的作用、和腎理氣之功效。

　　豬腰子具有補(bǔ)腎氣、消積滯、通膀胱、止消渴之功效。可用于治療腎虛腰痛、水腫、耳聾等癥。一般人群均可食用。

　　怎么清洗豬腰子

　　一、將豬腰子剝?nèi)ケ∧?，剖開，剔去白色的筋，沖洗多遍，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，撈起瀝干。

　　二、1000克豬腰用100克燒酒拌和、捏擠，用水漂洗兩三遍，再用開水燙一遍，即可去膻臭味。

　　補(bǔ)腎藥膳

　　補(bǔ)腎藥膳是選用補(bǔ)腎氣、溫腎陽、滋腎陰的中藥，配合一定的食物經(jīng)烹調(diào)而成的食品。它具有溫腎壯陽、填精生髓之功效，適用于腎虛證。

　　總結(jié)：這道菜的名字看起來是有點(diǎn)復(fù)雜，但是做法一點(diǎn)都不難，是比較簡單的一道家常菜，而且還含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。大家還在等什么呢，趕緊做來嘗嘗吧。