夏季來臨了，又是各種粗糧上市的季節(jié)，不知道大家喜不喜歡吃玉米呢?街上的各種煮玉米、烤玉米聞著都好香。今天小編給大家介紹一款咸蛋黃焗玉米，一起來看看吧。

　　咸蛋黃焗玉米

　　材料

　　1.、罐裝甜玉米粒300g，咸蛋黃3個;

　　2、生粉(土豆淀粉)100g，油適量。

　　做法

　　1、買來的咸蛋黃，大火蒸10分鐘至熟。

　　2、用勺子將蒸熟的咸蛋黃碾碎，碾成細(xì)末。

　　3、罐裝甜玉米倒出，瀝干水分，將生粉倒在玉米粒上，和勻。

　　4、讓每一顆玉米粒均勻地沾上淀粉，注意不要讓玉米之間產(chǎn)生粘連，將多余的淀粉篩掉。

　　5、鍋中放油，稍多一點，大概可以沒過玉米粒的量，燒至7成熱，放入玉米粒炸至金黃，撈出瀝干油。

　　6、鍋中再次放底油燒熱，注意這時的火不要太大，倒入咸蛋黃末，翻炒，待咸蛋黃起泡，倒入炸好的玉米翻炒即可。

　　7、如果覺得口味不夠濃郁，可再次加入適量的糖和鹽，咸甜口味就會更加明顯。

　　玉米的營養(yǎng)價值

　　玉米中富含的纖維素，可吸收人體內(nèi)的膽固醇，將其排出體外，可防止動脈硬化，還可加快腸壁蠕動，防止便秘，預(yù)防直腸癌的發(fā)生。

　　玉米含的鎂元素，可舒張血管，防止缺血性心臟病，維持心肌正常功能，是高血壓、冠心病、脂肪肝患者的首選食品。

　　玉米內(nèi)含有的賴氨酸、谷胱甘肽等幾種成分有較好的抗癌作用。

　　玉米中富含的硒元素，是一種強有力的抗氧化劑，能加速體內(nèi)過氧化物或自由基的分解，致使腫瘤細(xì)胞得不到分子氧的充分供應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的生長。所以，玉米也是中老年人預(yù)防腫瘤的理想保健食品。

　　玉米具有利尿、利膽、止血、降壓等功效，對治療食欲不振、肝炎、水腫、尿道感染等病有一定的作用。

　　玉米須有平肝利膽、泄熱利尿的功效，對治療高血壓、糖尿病、膽結(jié)石、腎炎水腫、黃疸型肝炎等癥有較好的療效。

　　玉米藥方

　　玉米刺梨湯：玉米30g，刺梨15g。加水煎湯服或代茶飲。

　　本品與刺梨配伍，有健胃消食及清暑的作用。用于脾胃不健，消化不良，飲食減少或腹瀉，兼有暑熱者尤為適宜。

　　總結(jié)：玉米中含有我們?nèi)梭w所需要的豐富營養(yǎng)元素，所以我們應(yīng)該多吃玉米既能減肥又能抗衰老。大家還在等什么呢，好好學(xué)一學(xué)，自己做來嘗嘗吧。