紫甘藍(lán)是很多愛美女士的愛，因?yàn)?a href='http://www.salemradiostation.com/taglist/757156-1.html' target='_blank'>紫甘藍(lán)的熱量很低，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻極高，人們喜歡用吃紫甘藍(lán)來達(dá)到瘦身的目的，但是你知道紫甘藍(lán)的食用禁忌嗎?有興趣的朋友和小編一起來看看，詳細(xì)的了解一下吧。

　　紫甘藍(lán)的熱量

　　紫甘藍(lán)的熱量很低，大約每100g紫甘藍(lán)僅含有含19大卡卡路里，單位熱量較低。那么19大卡熱量是什么概念呢?相當(dāng)于做以下運(yùn)動(dòng)：

　　走路5分鐘，跑步2分鐘，跳繩1分鐘，健美操4分鐘。

　　每100克紫甘藍(lán)的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%

　　紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　紫甘藍(lán)是一種天然的防癌食物，具有重要的醫(yī)學(xué)保健作用。紫甘藍(lán)中含有豐富的維生素C，E，U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。

　　紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)豐富，主要營(yíng)養(yǎng)成分與結(jié)球甘藍(lán)差不多，每千克鮮菜中含碳水化合物27～34克。粗蛋白11～16克，其中含有的維生素成分及礦物質(zhì)都高于結(jié)球甘藍(lán)。所以公認(rèn)紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于結(jié)球甘藍(lán)。

　　葉酸

　　富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃，它也是婦女的重要美容品。

　　纖維素

　　凡是經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜的人，都能輕而易舉地滿足機(jī)體對(duì)纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素，能夠增強(qiáng)胃腸功能，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，以及降低膽固醇水平。此外，經(jīng)常吃甘藍(lán)蔬菜還能夠防治過敏癥，因此皮膚過敏的人好把甘藍(lán)視為一道保留菜。

　　抗氧化劑

　　紫甘藍(lán)還可以給人體提供一定數(shù)量的具有重要作用的抗氧化劑——β―胡蘿卜，β―胡蘿卜是維生素A與維生素E的前身物質(zhì)，這些抗氧化成分能夠保護(hù)身體免受自由基的損傷，并可以幫助細(xì)胞的更新。它有強(qiáng)身健體的作用，經(jīng)常食用能夠增強(qiáng)人的活力。并提高免疫力，減少心血管病的風(fēng)險(xiǎn)。

　　食用禁忌

　　1.皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者忌食。

　　2.包心菜含有粗纖維量多，且質(zhì)硬，故脾胃虛寒、泄瀉以及小兒脾弱者不宜多食;

　　3.對(duì)于腹腔和胸外科手術(shù)后，胃腸潰瘍及其出血特別嚴(yán)重時(shí)，腹瀉及肝病時(shí)不宜吃。

　　總結(jié)：上文主要介紹了紫甘藍(lán)的熱量，紫甘藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及它的食用禁忌。看了本文，是不是覺得紫甘藍(lán)真是一個(gè)營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，可以美容瘦身還可以強(qiáng)身健體，我們?cè)谌粘Ｉ钪幸喑砸稽c(diǎn)紫甘藍(lán)哦。希望小編今天的文章可以幫到大家。