在這個(gè)飛速發(fā)展的現(xiàn)代社會(huì)里，人們不僅僅喜歡吃肉，而且要吃有營(yíng)養(yǎng)有價(jià)值的肉。那么今天小編就給大家介紹一款河蚌馬蹄肉圓的做，包含豬肉、馬蹄肉、河蚌肉三種不同的肉種，一起來(lái)看看吧。

　　河蚌馬蹄肉圓

　　主料

　　豬肉500g，馬蹄100g，河蚌2000g。

　　輔料

　　豆油20g，鹽8g。

　　做法

　　1.馬蹄洗凈備用。

　　2.河蚌洗凈。

　　3.青菜頭焯水備用。

　　4.將肉泥里面放入蔥、姜、料酒、鹽和剁碎的馬蹄，然后順一個(gè)方向攪拌至肉泥有粘勁。

　　5.河蚌放入油鍋內(nèi)煸炒至縮水，放入砂鍋內(nèi)燒開(kāi)后開(kāi)小火悶燒、放入適量的鹽。

　　6.河蚌7分熟后肉圓下鍋，大火燒開(kāi)開(kāi)小火燜。

　　7.小火燜40分鐘后放入菜頭燒開(kāi)，就大功告成了。

　　河蚌的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　長(zhǎng)期服用蚌肉粉，谷丙轉(zhuǎn)氨酶和谷草轉(zhuǎn)氨酶指標(biāo)明顯下降，對(duì)各種肝炎、肝病患者有明顯的緩解作用。

　　長(zhǎng)期服用蚌肉粉，a-淀粉酶指標(biāo)明顯下降，對(duì)人體胰腺器官有很好的保護(hù)和恢復(fù)作用。

　　長(zhǎng)期服用蚌肉粉，淋巴細(xì)胞百分比明顯下降，具有明顯的抗炎癥作用。

　　蚌肉具有極強(qiáng)的鎮(zhèn)定安神功效，長(zhǎng)期服用蚌肉粉可找回自然深睡眠，入睡快、睡的香;同時(shí)蚌肉粉味道鮮美，是天然的調(diào)味品，可替代味精。

　　總結(jié)：這道河蚌馬蹄肉圓就是專(zhuān)門(mén)為那些喜歡吃肉的朋友們介紹的，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高，小編要提醒大家吃完肉可別忘了喝湯哦，營(yíng)養(yǎng)都在湯里呢。