紅蘿卜是我們常吃的蔬菜，它吃起來脆脆甜甜的，還能夠解渴，所以不少人都是喜歡吃的。但是大家對于紅蘿卜的功效與作用有多少的了解呢，知道它能治療哪些疾病嗎?那就有小編給大家介紹下吧。

　　紅蘿卜是我們?nèi)粘Ｉ钪谐３Ｄ軌蛞姷降目墒呖晒氖澄?，它的食用價值也是很高的，所以人們都是比較喜歡吃紅蘿卜的。

　　其實紅蘿卜不僅是一種食用價值很高的保健品，紅蘿卜還具有防癌，抗痛風(fēng)，降血壓的作用的，由其是對于一些具有肺癌，肝癌，或者痛風(fēng)的疾病具有很大的幫助的，而高血壓是現(xiàn)代人的通病，日常吃紅蘿卜還可以降低人體的血液的作用呢。

　　紅蘿卜的功效與作用

　　防癌、抗癌

　　美國癌癥研究機構(gòu)報道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中佳的防癌、抗癌食物，其中對肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用為明顯。

　　抗痛風(fēng)

　　一些專門研究痛風(fēng)的學(xué)者發(fā)現(xiàn)，紅蘿卜對于治療痛風(fēng)有著很好的療效的，這主要是因為紅蘿卜它是一種堿性的食物，基本上不含有嘌呤的蔬菜。

　　《食性本草》認(rèn)為蘿卜能“行風(fēng)氣，去邪熱，利大小便”;《隨息居飲食譜》也說它能“御風(fēng)寒”。紅蘿卜中含有豐富的活性酶，生食可有效的促進(jìn)嘌呤的代謝，紅蘿卜中還含有大量的鉀、磷、鈣、鐵、維生素K、Vc等物質(zhì)，這樣就可以有效地提高血液質(zhì)量、堿化血液并有利尿、溶石作用，對痛風(fēng)患者十分有利。

　　降血壓

　　醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。同時，醫(yī)學(xué)界認(rèn)為紅蘿卜籽具有良好的降血壓作用，它將會是一種療效高、無毒副作用、很有希望的新型降壓藥物。其降壓效果及改善疾病癥狀均高于利血平、復(fù)方降壓片和羅布麻片等對照組。

　　紅蘿卜可以說是一種食用價值很高的食物，因此日常生活中可以多吃這種紅蘿卜，在這里提醒一下在吃紅蘿卜的話，好不要和白蘿卜一起吃了，如果紅蘿卜和白蘿卜一起吃的話，那么也會影響到消化的，對人體的健康也都是會造成很大的影響的。

　　紅蘿卜的做法

　　燴紅白蘿卜丁

　　材料

　　我們在制作燴紅白蘿卜丁的時候需要準(zhǔn)備的食材有紅蘿卜、蝦米、白蘿卜、香菇、太白粉水、胡椒粉、糖、鹽和適量的水。

　　1.紅蘿卜、白蘿卜洗凈去皮，切成2公分大小的四方丁備用。

　　2.蝦米洗凈;香菇切丁備用。

　　3.熱鍋，加入沙拉油，放入蝦米以小火炒干至香味溢出，加入水、鹽和糖，并放入作法1的紅蘿卜丁、白蘿卜丁，以小火煮軟后盛起。

　　4.續(xù)于作法3鍋中，加入太白粉水勾芡，并淋上香油和胡椒粉，后再放入作法3盛起的食材，燴拌至勻即可。

　　結(jié)語：現(xiàn)在大家知道紅蘿卜的功效與作用有哪些了吧，紅蘿卜的營養(yǎng)價值也是很高的，常吃紅蘿卜是能夠降低血壓以及對痛風(fēng)也有一定的抵制作用的哦。