炎熱的夏季來了，人們都喜歡喝喝湯來防暑解暑，近看到很多人在問豬肚湯怎么做。今天小編就來教教大家豬肚湯的做法，一起來看看吧。

　　豬肚湯

　　材料

　　1、豬肚，鹽，生粉;

　　2、醋，白果，黑胡椒;

　　3、青椒，辣椒，羅卜干。

　　做法

　　1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.

　　2. 白果記得去芯.據(jù)說芯含毒.

　　3. 黑胡椒.

　　4.湯熬了2-3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜干, 弄個雜菜.

　　豬肚的營養(yǎng)價值

　　豬肚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用于氣血虛損、身體瘦弱者食用。

　　豬肚的用法

　　豬肚洗凈后，切成長條或長塊，放在碗里，加上蓮子(蓮子好用新鮮的，干蓮子需泡好后用)、枸杞子、兩片生姜和湯水，放進鍋里蒸，豬肚會漲厚一倍，又嫩又好吃，但注意不能先放鹽，否則豬肚就會緊縮。

　　豬肚小貼士

　　1、巧洗、巧做豬肚：將豬肚用清水洗幾次，然后放進水快開的鍋里，經(jīng)常翻動，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了。

　　2、新鮮豬肚黃白色，手摸勁挺黏液多，肚內(nèi)無塊和硬粒，彈性較足。

　　3、據(jù)說白胡椒燉豬肚這個方子可以治療胃病的，但要根據(jù)個人體質(zhì)來食用，好在冬天吃。

　　豬肚的熱量

　　豬肚熱量不高，礦物質(zhì)含量較為豐富，與其他內(nèi)臟一樣膽固醇含量不低，減肥期間可以少量食用。

　　總結(jié)：豬肚的營養(yǎng)價值非常豐富，能補虛損、健脾胃，那些氣血虛損、身體瘦弱的人特別適合吃。而這道豬肚湯又是好的補品，那么大家還在等什么呢，趕緊做來補一補吧。