藍莓是一種營養(yǎng)美味的水果，它主要產(chǎn)自美國，它的果肉很是細嫩，種子也非常小，都是可以吃的，吃在嘴里酸甜可口，很是清香，那么藍莓的功效與作用有哪些呢，我們一起看看吧。

　　藍莓的功效與作用

　　藍莓的果膠含量很高，能有效降低膽固醇，防止動脈粥樣硬化，促進心血管健康;

　　藍莓含花青貳色素，具有活化視網(wǎng)膜功效，可以強化視力，防止眼球疲勞;

　　藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預(yù)防癌癥和心臟病的功效，能防止腦神經(jīng)衰老、增進腦力;

　　對一般的傷風(fēng)感冒，咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

　　食用

　　藍莓以乾燥、冷凍或果醬形式食用時，健康效果好;

　　藍莓果醬：將白糖倒入藍莓中進行腌制，讓果膠滲出來;擠入檸檬汁混合均勻，用來調(diào)果醬的酸甜度;

　　藍莓飲料：取一份藍莓，用清潔的紗布包好將汁擠出，在汁中加10倍的水，白糖適量，將其加熱，燒開，放入冰箱中鎮(zhèn)涼后飲用，口感酸甜適口，自然清香，開胃健體;

　　糖拌藍莓：將挑好的藍莓中加適量白糖，捻碎，拌勻食用;酸甜適口，能解酒;

　　藍莓包子：將挑好的藍莓(不需解凍)適量多加白糖，拌勻后做包子的餡料。

　　注意事項

　　心臟功能不佳，心臟病患者尤宜食用;

　　新鮮藍莓有輕瀉作用，腹瀉時勿食。

　　結(jié)語：藍莓的功效與作用以及食用的方法都了解了嗎，一定不要忘記食用禁忌哦，心臟不好的人和腹瀉的時候千萬別吃哦，可是對身體有副作用的，其它人都可以盡情的享用這美味。