龍須菜以其較高的營養(yǎng)越來越受到人們的重視，所以用它來滋補身體的人也越來越多。龍須菜的做法有很多，幾乎涵蓋了所有的吃法。今天小編要給大家推薦的是關于龍須菜的一道湯—龍須菜蓮藕排骨湯，它是怎么做的呢?一起來看看吧。

　　材料

　　排骨，蓮藕，龍須菜，鹽，味精。

　　做法

　　1、將排骨洗干凈后切成塊狀，汆水后撈起來沖洗干凈，濾干水放置待用。

　　2、將蓮藕清洗干凈去掉節(jié)頭，切成小段，放置待用。

　　3、將龍須菜洗干凈后，選取嫩頭，切成小段。

　　4、將排骨、姜片和蓮藕放入煮沸的清水中大煮20分鐘后，用小火煲90分鐘。

　　5、后將龍須菜放進去，待其微軟熟了的時候，加入鹽等調味即可食用了。

　　功效

　　滋陰養(yǎng)胃，健脾益氣，潤膚活血。

　　龍須菜的營養(yǎng)價值

　　1. 龍須菜富含蛋白質和鈣、鐵、磷等，并且含量都高于豬、牛、羊肉及蛋類。

　　2. 所含蛋白質較豐富、比雞肉、瘦豬肉高，還含糖類、鈣、鐵、碘營養(yǎng)成分。

　　3.龍須菜具有清熱消滯、軟堅化痰、消腸止痢等功效。

　　4. 龍須菜還具有調節(jié)神經的作用，并可作為高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化、慢性支氣管炎等病癥輔助食療的理想食物。

　　小編提示

　　龍須菜盡量避免和果酸較多的食物(如橙子和芒果)一起吃。

　　適宜人群

　　單純性甲狀腺腫患者。

　　不宜人群

　　腎結石和便秘患者。

　　結語：上面主要介紹了龍須菜蓮藕排骨湯的做法和龍須菜的營養(yǎng)價值等，此外我們還知道了龍須菜的食用禁忌和禁忌人群。這道湯是很鮮潤營養(yǎng)的，大家一定不要錯過，相信你會喜歡上它。