正值炎熱的夏季，也是黃瓜上市的季節(jié)，在這個時候大家都喜歡把黃瓜洗干凈生吃，也有人喜歡當食材做菜吃。今天小編就為大家介紹一款雞絲腐竹黃瓜，一起來看看怎么做的吧。

　　雞絲腐竹黃瓜

　　材料

　　1、雞胸肉1塊，腐竹100克，黃瓜半根;

　　2、蒜蓉辣醬2湯勺，蔥5克，姜5克。

　　做法

　　1.準備：雞胸洗凈用刀背錘一分鐘;腐竹用冷水泡開后，焯一下切段備用。

　　2.用小鍋坐水，冷水時放進蔥段和姜片;水開后把雞胸放入，焯熟。

　　3.焯雞胸的時候把黃瓜切絲，擺在盤底;切好的腐竹擺在黃瓜絲上。

　　4.雞胸焯好后，稍晾涼，用手撕成細絲;

　　5.待油六成熱時，倒入兩大勺蒜蓉辣醬，加點水沸騰后倒在雞絲上。

　　小訣竅

　　1、雞胸事先用刀背錘一下，可以便口感更好一些;

　　2、焯雞胸時，用筷子很輕松地插透，就說明雞肉熟了;

　　3、炒辣醬時，要是擔心手忙腳亂的話，提前拿小碗把辣醬+水瀉開，待油熱后倒入就可以了。

　　黃瓜的用處

　　1、把鮮黃瓜放在食品櫥里，蟑螂就不敢接近食櫥。

　　2、黃瓜平和除濕，可以收斂和消除皮膚皺紋，對皮膚較黑的人效果尤佳。將黃瓜取汁，用棉球蘸汁搽臉(皺紋處可反復多次搽用)，可防臉部皮膚干燥。

　　3、眼睛感到累時，可雙目緊閉，將黃瓜片蓋在眼上，平臥放松15分鐘，緊繃著的眼皮便會得到松弛和恢復。

　　總結：這道雞絲腐竹黃瓜其實就是一道比較平常的家常菜，而且在做這道菜剩下的黃瓜還有不少的用處哦，在你眼睛疲勞的時候，切兩片黃瓜蓋在眼睛上，緊繃的眼皮就會得到松弛和恢復。