1.車?yán)遄犹饻?。新鮮車?yán)遄?000克，白糖1000克。車?yán)遄酉锤蓛簦尤胨蠹逯?0分鐘，再加如白糖繼續(xù)熬。每天吃上30~40克。這個湯能夠具有促進血液再生的功能，也可以用來治療缺鐵性貧血。

　　2.冬菇車?yán)遄?。水發(fā)冬菇80克，鮮車?yán)遄?0枚，豌豆苗5O克，白糖、姜汁各適量。水發(fā)冬菇、鮮車?yán)遄尤ルs洗凈;豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加人姜汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加人鍋中，人味后用濕淀粉勾芡，然后放人車?yán)遄?，淋上麻油，出鍋裝盤(菇面向上)即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用于高血壓、高脂血癥。冠心病及癌癥患者食之。

　　3、車?yán)遄泳?。鮮車?yán)遄?00克，米酒1000毫升。車?yán)遄酉磧糁脡校用拙平荩芊?，?—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含車?yán)遄?～10枚)。此酒具有祛風(fēng)勝濕，活血止痛的功效。適用于風(fēng)濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病癥。

　　4.車?yán)遄俞u。車?yán)遄?000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的車?yán)遄?，洗凈后分別將每個車?yán)遄忧幸恍】冢瑒內(nèi)テ?，去?將果肉和砂糖一起放人鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調(diào)中益氣，生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病癥。

　　5.車?yán)遄又?。車?yán)遄?0克，冷開水1杯。車?yán)遄酉锤蓛艉笕サ艄耍湃牍瓩C里面加入冷開水?dāng)嚢璩绍嚴(yán)遄又?，到處后就可以飲?可加入適量的白糖調(diào)味)。車?yán)遄又梢悦腊灼つw，也可以消除皮膚的暗瘡疤痕。

　　注意事項

　　1.車?yán)遄有詼責(zé)?，熱性病及虛熱咳嗽者忌?車?yán)遄雍巳屎柽埃夂螽a(chǎn)生氫氰酸，藥用時應(yīng)小心中毒。

　　2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。

　　3.車?yán)遄雍浟扛卟豢奢p視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的車?yán)遄?，患者就會出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢性腎病的“隱形殺手”。

　　車?yán)遄拥姆N子能吃嗎

　　車?yán)遄拥姆N子只要被壓碎或者咀嚼，或者是輕微的破損，他們都會生成氫氰酸，而這是一種有毒物質(zhì)，所以說，吃車?yán)遄右欢ㄒ浀貌荒芫捉阑蛘咄滔萝嚴(yán)遄臃N子。