黃瓜是人們在夏季里十分喜愛的水果跟食材，既能生吃，也能當(dāng)食材做菜吃，是十分不錯的清熱解毒食物。今天小編就為大家介紹一款金鉤黃瓜條，一起來看看怎么做的吧。

　　金鉤黃瓜條

　　材料

　　1、黃瓜300克，海米10克，香蔥1棵;

　　2、食用油25克，香油1小匙，精鹽2小匙，味精1.5克。

　　做法

　　1.將黃瓜洗凈去皮，切成條狀(可根據(jù)個人喜好切成其他形狀)，加入精鹽少許，腌5分鐘;將海米洗凈， 用沸水泡透，撈出瀝干水分;香蔥洗凈切成末;

　　2.將黃瓜瀝干，加入味精、香油拌勻，再放入海米;

　　3.將炒鍋置火上，倒入食用油燒熱，下入蔥末，炸出香味后撈出不用，把油淋在黃瓜條上，拌勻即可。

　　注意

　　色澤鮮艷，咸香爽口。腌黃瓜時不能加太多的鹽，否則黃瓜不脆嫩。

　　黃瓜的功效與作用

　　減肥

　　黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生，并可防止唇炎、口角炎。黃瓜是很好的減肥品。希望減肥的人要多吃黃瓜，但千萬記住，一定要吃新鮮的黃瓜而不要吃腌黃瓜，因為腌黃瓜含鹽反而會引起發(fā)胖。

　　黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是好的亦蔬亦果的食物。黃瓜中的苦味素有抗癌的作用?！侗静菥V目》中記載，黃瓜有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

　　抗衰老

　　黃瓜含有較多維生素E，可抗過氧化和抗衰老作用。黃瓜所含葫蘆素C，能激發(fā)人體免疫功能，對原發(fā)性肝癌可消除病痛，且延長生存期，所含纖維素，可促進胃腸蠕動，易使腸道內(nèi)敗物殘渣排泄，可預(yù)防大腸癌。

　　美白消斑

　　黃瓜還含有豐富的黃瓜酶，能促進機體新陳代謝，收到潤膚護發(fā)的美容效果，常用黃瓜汁搓洗臉孔，或搗爛敷面一小時后洗凈，既舒展皺紋，又潤膚消斑。黃瓜是一味可以美容的瓜菜，被稱為“廚房里的美容劑”，經(jīng)常食用或用來做面膜可有效地抗皮膚老化，減少皺紋的產(chǎn)生。如果因日曬引起皮膚發(fā)黑、粗糙，用黃瓜粉敷臉，有良好的改善效果。

　　總結(jié)：這道金鉤黃瓜條的做法十分簡單，吃起來也十分的涼爽清脆，不過大家在腌黃瓜的時候不能加太多的鹽，而且腌制的時間不要太長，否則黃瓜就不脆嫩了。