在這個(gè)炎熱的夏天里，黃瓜是人們都比較喜歡的食物，而且還有清熱解毒的功效，那么你們都是怎么做黃瓜的呢?今天小編就交大家一道肉末黃瓜，一起來(lái)看看怎么做的吧。

　　肉末黃瓜

　　材料

　　原料

　　黃瓜1根，肉末1小碗 。

　　配料

　　1、姜末1小匙，蒜末1小匙;

　　2、水淀粉2大匙，醬油，鹽，味精少許。

　　做法

　　1、黃瓜切片用鹽先腌上5分鐘左右至出水，瀝干;

　　2、鍋熱后入油，放入姜末蒜末肉末炒香;

　　3、放點(diǎn)醬油翻炒上色至出香味;

　　4、加入黃瓜片翻炒，鹽和味精調(diào)味;

　　5、后放入水淀粉勾芡即可。

　　黃瓜的功效與作用

　　它是一種低熱量的蔬菜，100克只提供15卡路里。它不含有脂肪和膽固醇。黃瓜皮是很好的飲食纖維，能夠防止便秘，還能排除內(nèi)臟中的毒素預(yù)防結(jié)腸癌。這也是鉀和細(xì)胞電解質(zhì)含量高的食物，鉀是心臟很好的電解質(zhì)，通過(guò)減小鈉的影響來(lái)幫助降血壓和降心率。

　　特別是青怡帽峰山蔬菜基地種植的青怡農(nóng)家小黃瓜，全程使用有機(jī)肥種植，保證不含化學(xué)化肥和農(nóng)藥，確保自然成熟，因此食療效果更佳。

　　黃瓜還含有一種特殊的抗氧化劑，含有的貝塔胡蘿卜素、阿爾法胡蘿卜素、維他命C、維他命A、葉黃素都有完美的比例。這些都是保護(hù)劑，保護(hù)我們對(duì)抗氧自由基、活性氧分子，對(duì)年齡和其他疾病有很重要的影響。

　　黃瓜還有輕微的利尿功效，是因?yàn)樗乃趾外涬x子比較多，對(duì)體重和高血壓有控制作用。

　　總結(jié)：其實(shí)這道肉末黃瓜的做法是比較簡(jiǎn)單的，黃瓜的做法還有很多種，每一種做法都有它的味道和價(jià)值。那么大家還在等什么呢，趕緊做來(lái)嘗一嘗吧。