萵筍對于我們來說一點都不陌生，是常吃的家常菜，有清涼的感覺，吃起來也是脆脆的，受到不少人的喜歡的。而且寶寶也是可以吃萵筍的，那么產(chǎn)婦能吃萵筍嗎，萵筍對于產(chǎn)婦來說有哪些作用呢?

　　產(chǎn)婦能吃萵筍嗎

　　產(chǎn)婦是能夠吃萵筍的，萵筍的營養(yǎng)價值是很高的，含有很多種對產(chǎn)婦來說很重要的營養(yǎng)物質(zhì)的，也能夠起到很大的作用。

　　利尿通乳

　　萵筍鉀含量大大高于鈉含量，有利于體內(nèi)的水電解質(zhì)平衡，促進產(chǎn)婦排尿和乳汁的分泌。

　　提高睡眠質(zhì)量

　　萵筍還具有鎮(zhèn)靜作用，產(chǎn)婦食用可治療產(chǎn)后失眠，幫助睡眠，改善睡眠質(zhì)量。產(chǎn)婦經(jīng)常食用新鮮萵筍，可以防治缺鐵性貧血。產(chǎn)婦護理期間食用萵筍還有增進食欲、刺激消化液分泌、促進胃腸蠕動等功能。另外萵筍還能治療乳汁不通，如果產(chǎn)婦需要喂乳的需要又有此煩惱的話可適當吃些萵筍改善此癥狀。但是由于萵苣中的萵苣生化物對視神經(jīng)有刺激作用，如果過多地或是經(jīng)常食用萵筍，會發(fā)生頭昏嗜睡的中毒反應(yīng)，導(dǎo)致夜盲癥或誘發(fā)其它眼疾，故不宜多食。

　　防治貧血

　　產(chǎn)婦經(jīng)常吃萵筍的話，能夠預(yù)防她們得缺鐵性貧血的，因為萵筍中含有這十分多的鐵元素。

　　增進食欲

　　萵筍味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食欲。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便秘。

　　萵苣葉子能吃嗎

　　萵筍是一種營養(yǎng)豐富的食材，人們一般會把它的根莖作成美食來享用，但是卻會把它的葉子丟掉，因為大多數(shù)人認為萵筍葉子是不能吃的，其實，萵筍的嫩葉也是很好的食物，它里面所含有的營養(yǎng)甚至比萵筍的根莖還要豐富，而且萵筍葉子制作工序也很簡單，味道鮮美，而且還適合涼拌吃。

　　涼拌萵筍葉

　　用料

　　我們大家在制作涼拌萵筍葉的時候需要準備的食材有萵筍葉子、醬油以及一些熟白芝麻。

　　做法

　　1.萵筍葉洗凈，切成段。

　　2.用沸水焯燙。

　　3.過涼，瀝干水分，將焯好的萵筍葉放入碗中。

　　4.加入禾然有機嬰幼兒醬油。撒上熟白芝麻，拌勻后即可食用。

　　結(jié)語：產(chǎn)婦吃一些萵筍，能夠起到排尿和乳汁的分泌，還能夠改善一些產(chǎn)婦的貧血的癥狀。同時，萵筍葉子也是能吃的，它的營養(yǎng)價值不亞于萵筍的。