炎熱的夏季來臨了，也是黃瓜盛產(chǎn)的時候，許多人喜歡吃黃瓜，那么你們知道黃瓜有哪些做法嗎?怎么做來才好吃呢?今天小編就為大家介紹一款白煮肉拌黃瓜，一起來看看怎么做的吧。

　　白煮肉拌黃瓜

　　主料

　　黃瓜500克，瘦豬肉100克。

　　輔料

　　當(dāng)歸3克。

　　調(diào)料

　　姜5克，醋5克，白砂糖5克，鹽3克，植物油10克。

　　做法

　　1.將黃瓜洗凈，切去兩端再切成3厘米長的段，用滾刀法切成大片，再切成粗條;

　　2.當(dāng)歸洗凈，切片;

　　3.豬肉洗凈，用開水煮熟，撈出待涼后切絲。

　　4.將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內(nèi)，加白糖、醋、精鹽拌勻;

　　5.將鍋上火，加入植物油燒熱;

　　6.將鍋離火，隨即下入當(dāng)歸片，炸出香味時，將當(dāng)歸取出不用;

　　7.將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即成。

　　海蜇拌黃瓜

　　單從黃瓜本身來說，它是好吃又有營養(yǎng)的蔬菜。口感上，黃瓜肉質(zhì)脆嫩、汁多味甘、芳香可口;營養(yǎng)上，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，多種維生素、纖維素以及鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂等豐富的成分。

　　尤其是黃瓜中含有的細(xì)纖維素，可以降低血液中膽固醇、甘油三酯的含量，促進(jìn)腸道蠕動，加速廢物排泄，改善人體新陳代謝。新鮮黃瓜中含有的丙醇二酸，還能有效地抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪，因此，常吃黃瓜可以減肥和預(yù)防冠心病的發(fā)生。

　　山楂汁拌黃瓜

　　嫩黃瓜5條，山植30克，白糖50克。先將黃瓜去皮心及兩頭，洗凈切成條狀;山楂洗凈，入鍋中加水200毫升，煮約15分鐘，取汁液100毫升;黃瓜條入鍋中加水煮熟，撈出;山楂汁中放入白糖，在文火上慢熬，待糖融化，投入已控干水的黃瓜條拌勻即成。此菜肴具有清熱降脂，減肥消積的作用，肥胖癥、高血壓、咽喉腫痛者食之有效。

　　總結(jié)：黃瓜的做法還有很多，每一種都有它獨特的營養(yǎng)價值，這道白煮肉拌黃瓜是夏天里不錯的選擇。那么大家還在等什么呢，趕緊做來嘗一嘗吧。